近年來，預制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已成為延長食品產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)品加工增值、促進行業(yè)增收、滿足消費者多元化消費需求的新興產(chǎn)業(yè)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模為 3459 億元，預計未來中國預制菜市場保持在 20%左右的高速增長，2023 年底預制菜市場規(guī)模將達 5165 億元，未來5年我國預制菜行業(yè)有望實現(xiàn)上萬億元以上規(guī)模，成為下一個萬億餐飲市場。中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，未來可期。山東省是農(nóng)業(yè)大省，也是農(nóng)產(chǎn)品加工大省，具有發(fā)展預制菜的基礎(chǔ)和條件，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早，原料供應有保障，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多，配送能力強大，預制菜企業(yè)數(shù)量最多，達到4964 家，排在全國第一位。為搭建中國預制菜產(chǎn)業(yè)鏈互通交流平臺，進一步推動中國預制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。2025第十屆中國(青島)國際食材暨預制菜展覽會定于 2025年5月 27日-29日在青島·紅島國際會議展覽中心舉辦。展會將依托強大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和市場需求，通過產(chǎn)品展示、技術(shù)交流和貿(mào)易洽談等活動形式的結(jié)合在青島打造預制菜行業(yè)交易盛會。展會的目的主要是幫助更多預制菜供應企業(yè)打通餐飲品牌、食材基地到專業(yè)院校、研發(fā)機構(gòu)乃至相關(guān)設(shè)備、生產(chǎn)企業(yè)間交流壁壘，重點打造具有未來巨大潛力的重點預制菜產(chǎn)業(yè)集群。展會規(guī)劃 13 大展廳，展出面積 130000 平方米，四大主題板塊:火鍋燒烤食材板塊、預制菜板塊、調(diào)味品及食品添加劑配料板塊，相關(guān)加工和包裝配套板塊，涉及行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前沿的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新資訊。