酵素對(duì)中國(guó)人來(lái)講是一個(gè)既熟悉又陌生的概念，近幾年，酵素產(chǎn)品已經(jīng)消無(wú)聲息地走進(jìn)我們的生活，同時(shí)，酵素的方方面面都成為人們熱議的話題。為了使我國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)能夠健康有序的發(fā)展，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)決定成立酵素分會(huì)，并于2015年12月3日在京召開(kāi)“中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)第一次會(huì)員代表大會(huì)暨一屆一次理事會(huì)”。

商機(jī)無(wú)限  健康產(chǎn)業(yè)的新起之秀

2014年全球酵素市場(chǎng)規(guī)模已超50億美元，其中食品酵素與人們生活飲食密切相關(guān)，發(fā)展空間及成長(zhǎng)潛力最大，年增長(zhǎng)率達(dá)7%以上。如今，國(guó)內(nèi)酵素的科研成果應(yīng)用越來(lái)越廣泛，食品加工業(yè)、洗滌化工業(yè)、農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)、美容、臨床、保健等諸多領(lǐng)域都在應(yīng)用，尤其在保健品領(lǐng)域，酵素發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。作為世界人口大國(guó)，食品、醫(yī)學(xué)、保健品、健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)廣闊，商機(jī)無(wú)限。

規(guī)范業(yè)界  順應(yīng)政策發(fā)展

我國(guó)的酵素行業(yè)與國(guó)際酵素產(chǎn)業(yè)相比處于起步階段，可以說(shuō)，我國(guó)目前的酵素市場(chǎng)魚(yú)目混雜，不僅僅生產(chǎn)廠家眾多、生產(chǎn)手段參差不齊，而且缺乏具有針對(duì)性的監(jiān)管和生產(chǎn)許可，各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)可尋。

國(guó)務(wù)院于5月8日出臺(tái)《中國(guó)制造2025》，借此發(fā)展的大好時(shí)機(jī)，也為了規(guī)范和正確引領(lǐng)酵素產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)于北京成立酵素分會(huì)，旨在推進(jìn)我國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)更加營(yíng)養(yǎng)、健康、有序發(fā)展，利用我國(guó)特有的生產(chǎn)制造優(yōu)勢(shì)，提升我國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，拓展生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的又一片廣闊空間。

骨干云集  共議行業(yè)大計(jì)

“中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)第一次會(huì)員代表大會(huì)暨一屆一次理事會(huì)”是酵素分會(huì)成立后第一個(gè)全行業(yè)盛會(huì)，來(lái)自全國(guó)酵素行業(yè)的骨干200余人參會(huì)。中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)石維忱、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)于學(xué)軍，工信部消費(fèi)品司張軍處長(zhǎng)、國(guó)家發(fā)改委戴飛處長(zhǎng)、科技部中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展中心蘇月處長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨會(huì)議并講話。

會(huì)上，酵素分會(huì)會(huì)員代表以無(wú)記名投票方式選舉產(chǎn)生了中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)第一屆理事會(huì)理事18名、秘書(shū)長(zhǎng)1名、副理事長(zhǎng)5名、理事長(zhǎng)1名。同時(shí)，對(duì)《酵素分會(huì)工作條例》、《酵素行業(yè)自律公約》等進(jìn)行了審議。至此，我國(guó)最專業(yè)、最具權(quán)威性的酵素行業(yè)組織成立。

行業(yè)發(fā)展  標(biāo)準(zhǔn)先行

一個(gè)行業(yè)要健康有序的發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)是必要的手段之一。目前，我國(guó)并無(wú)針對(duì)酵素產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，因此，制定酵素行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)的發(fā)展，使產(chǎn)品有“標(biāo)識(shí)”可尋，是行業(yè)發(fā)展的頭等大事。但由于酵素產(chǎn)品所使用的原材料眾多、生產(chǎn)手段不盡相同、生產(chǎn)規(guī)模殘次不齊，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)較為困難。

中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)具有制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的資質(zhì)，同時(shí)，借助酵素行業(yè)平臺(tái)建立的優(yōu)勢(shì)，已開(kāi)展《酵素分類導(dǎo)則》制定的前期準(zhǔn)備工作。今后，還將開(kāi)展有關(guān)酵素的更多標(biāo)準(zhǔn)的制定，我國(guó)的酵素行業(yè)將有章可循有法可依據(jù)。

精彩報(bào)告  推進(jìn)行業(yè)前行

此次會(huì)議邀請(qǐng)了多位部委領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)學(xué)者和專家的蒞臨，精彩的演講和報(bào)告給酵素行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展指明了發(fā)展方向。

石維忱理事長(zhǎng)指出，“酵素分會(huì)”是聯(lián)系政府與行業(yè)，市場(chǎng)與企業(yè)的紐帶和橋梁，分會(huì)成立后將堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以引導(dǎo)和規(guī)范酵素行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，搞好行業(yè)自律，積極開(kāi)展技術(shù)交流、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、維護(hù)行業(yè)的合法權(quán)益，推動(dòng)中國(guó)酵素產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康可持續(xù)發(fā)展，提升我國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)的國(guó)際形象和地位。

各部委領(lǐng)導(dǎo)在講話中指出，酵素行業(yè)在我國(guó)剛剛興起，整個(gè)產(chǎn)業(yè)存在著發(fā)展較為無(wú)序，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重確實(shí)和夸大宣傳等問(wèn)題。行業(yè)的業(yè)界人士要充分了解、利用和遵循國(guó)家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，從生產(chǎn)源頭、生產(chǎn)過(guò)程、后期處理及產(chǎn)品宣傳等方面嚴(yán)格規(guī)范行業(yè)，使我國(guó)的酵素產(chǎn)業(yè)走向科學(xué)化、正規(guī)化、健康化的可持續(xù)發(fā)展道路上來(lái)。中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)組建酵素分會(huì)，是適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，也是規(guī)范行業(yè)發(fā)展的必要手段之一，任重而道遠(yuǎn)，各企業(yè)應(yīng)充分利用此平臺(tái)，使我國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際。

大會(huì)還邀請(qǐng)了齊魯工業(yè)大學(xué)劉新利教授、江南大學(xué)廖翔儒教授等8位酵素行業(yè)專家和企業(yè)代表就酵素?zé)狳c(diǎn)話題及科學(xué)分析、酶與酵素產(chǎn)品、酵素產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、專注自然生命力、酵素在養(yǎng)生行業(yè)應(yīng)用與未來(lái)展位、酵素發(fā)展與健康、酵素市場(chǎng)發(fā)展、環(huán)保酵素公益推廣等幾個(gè)方面做了專題報(bào)告，為與會(huì)代表開(kāi)拓了視野，為酵素行業(yè)科學(xué)規(guī)范化發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

健康宣傳  專業(yè)展會(huì)并行

作為全國(guó)專業(yè)性的酵素行業(yè)組織，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)將充分利用這一平臺(tái)，大力宣傳和推進(jìn)我國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)的綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。2016年9月7-9日，將在上海光大會(huì)展中心舉辦“2016國(guó)際酵素產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”，此次盛會(huì)將與“2016發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會(huì)”同期舉辦，屆時(shí)，還將有多場(chǎng)專業(yè)性論壇舉辦。

發(fā)展綠色酵素文化、打造健康品質(zhì)生活，我國(guó)的酵素產(chǎn)業(yè)將在國(guó)家有關(guān)部委的正確指引下，在中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下走向輝煌的明天。