2016年6月29日至7月1日于國(guó)家會(huì)議中心1號(hào)館舉辦的2016北京國(guó)際烘焙與飲料展覽會(huì)已經(jīng)順利結(jié)束。帝都以其深厚寬廣的氣度接納八方來(lái)賓，展會(huì)為期三天，共接待8723名專業(yè)觀眾及買家。此次展會(huì)以高品質(zhì)為基礎(chǔ)、現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)了咖啡與茶、食品與飲料、烘焙與冰淇淋等板塊的商業(yè)價(jià)值，給予觀眾打造了一個(gè)多樣化選擇平臺(tái)、全方位塑造EXPO Finefood Beijing精品展。

作為已創(chuàng)辦25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的優(yōu)質(zhì)品牌子展。今年首次登陸北京開拓華北市場(chǎng)，得到業(yè)內(nèi)多家著名企業(yè)的積極參與，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與多樣化的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)豐富觀眾的觀展體驗(yàn)，展會(huì)同期現(xiàn)場(chǎng)還包含四項(xiàng)國(guó)際賽事以及多項(xiàng)論壇活動(dòng)。2016北京國(guó)際烘焙與飲料展覽會(huì)以北京為立足點(diǎn)，輻射華北地區(qū)的酒店餐飲業(yè)年度采購(gòu)盛典上，匯集競(jìng)賽、展示、精品論壇等多重精彩紛呈的好戲，為北京以及華北地區(qū)酒店餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了不可估量的促進(jìn)作用。

四項(xiàng)國(guó)際賽事繽紛奪目，引人入勝

2017世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)

世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競(jìng)賽(WBC)，是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽(yù)。2017年度的比賽將在全國(guó)范圍內(nèi)設(shè)立20多個(gè)賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔，北京賽區(qū)的優(yōu)勝選手將在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai（上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)）現(xiàn)場(chǎng)展示技藝、一決高低，爭(zhēng)奪代表中國(guó)赴海外參加世界咖啡師競(jìng)賽(WBC)的唯一名額。此次賽事的優(yōu)勝者為：冠軍：潘志敏；亞軍：陳凡；季軍：曹小涵。

2017世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)

伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國(guó)際市場(chǎng)更多的將目光投向中國(guó)。而世界咖啡競(jìng)技先驅(qū)WCE（World Coffee Events）更是將世界手沖咖啡大賽（WBrC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權(quán)中國(guó)區(qū)唯一主辦方。此次的冠軍將直接進(jìn)入2017年3月的總決賽。此次比賽的前六名為：張蓉、齊晴、韓娉婕、劉新欣、李遠(yuǎn)、商丹。

2017世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華北賽區(qū)

世界拉花藝術(shù)大賽（World Latte Art Championship）是由世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)-WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級(jí)別專業(yè)賽事。2017世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽將開設(shè)四站分賽區(qū)，此次在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)獲得前三的選手包括：冠軍：劉國(guó)強(qiáng)；亞軍：孫磊；季軍：殷光輝。其他晉級(jí)選手：紀(jì)樹東、王鵬輝、付歡歡、吳岳、孟凡東、馬皓月、張?jiān)隆?/p>

2017上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)

寒來(lái)暑往時(shí)光飛逝，隨著盛夏的來(lái)臨，2017國(guó)際手工冰淇淋大師賽系列賽事也隨之拉開序幕。在告別了2016屆賽事之際，開啟了新一輪的征程。競(jìng)賽無(wú)論從規(guī)模還是影響力，都在隨著國(guó)內(nèi)冰淇淋事業(yè)的興興發(fā)展而不斷提升，也獲得了廣大冰淇淋企業(yè)和愛好者們的大力支持與積極參與。通過(guò)此次比賽直接進(jìn)入上海決賽的選手分別是：冠軍：晏強(qiáng)；亞軍：張鵬；季軍：哈桑。

論壇活動(dòng)權(quán)威聲音，開拓視野分享成功。

中國(guó)咖啡館聯(lián)盟作為媒體支持，展會(huì)同期舉辦的“2016中國(guó)咖啡精英論壇”邀請(qǐng)到咖啡界精英，包括：臺(tái)灣歐舍咖啡總經(jīng)理許寶霖、北京豪坊咖啡有限公司烘焙總監(jiān)豆叔、臺(tái)灣杰恩咖啡烘焙師王詩(shī)如、北京咖啡沙龍負(fù)責(zé)人魏凌鵬、Cafe Culture的David Parnham、自由撰稿人徐穎、上海華潤(rùn)帕瑟菲克餐飲管理有限公司（太平洋咖啡旗下）總經(jīng)理李曉冬以及王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司董事總經(jīng)理王朱岑。（嘉賓排名不分先后）。2016中國(guó)咖啡精英論壇會(huì)議室內(nèi)座無(wú)虛席。與會(huì)觀眾與各位演講嘉賓及咖啡界精英共同探討、分享經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行了具有深度的交流與討論，充分展現(xiàn)與行業(yè)精英博古論“咖”。

除了與咖啡精英“對(duì)話”之外，在2016北京國(guó)際烘焙與飲料展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了專業(yè)拉花培訓(xùn)課（Latte Art Courses），精美高超的拉花技巧讓與會(huì)觀眾驚嘆不已。同期，EXPO Finefood 2016首次邀請(qǐng)哥倫比亞大使館商務(wù)處（ProColombia）蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)際化商貿(mào)交流，讓HOTELEX始終走在行業(yè)前端。作為行業(yè)翹楚之一，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)金米蘭集結(jié)業(yè)內(nèi)人士，共同探索咖啡體驗(yàn)之旅——“咖啡達(dá)人速成體驗(yàn)課程”，也同樣獲得贊譽(yù)好評(píng)。

期待再見

隨著本屆展會(huì)的成功落幕，精彩紛呈的展會(huì)活動(dòng)，國(guó)內(nèi)外知名展商的傾力加盟已然成為北京展的標(biāo)志。未來(lái)HOTELEX 將發(fā)揮市場(chǎng)需求進(jìn)一步的為華北地區(qū)做出良好的貢獻(xiàn)，全面結(jié)合華北地區(qū)酒店用品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，引進(jìn)國(guó)際化品牌的管理理念，整合及規(guī)范行業(yè)展會(huì)資源，增添更為豐富的文化特色活動(dòng)，為傳播帝都酒店及餐飲文化更盡一份心力。

2017北京國(guó)際烘焙與飲料展覽會(huì)將于7月6日-8日再臨北京國(guó)家會(huì)議中心，展品更多、規(guī)模更大、品類更全、活動(dòng)更豐富！敬請(qǐng)期待！