2018年8月29日，第九屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)將在上海新國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。目前展會(huì)招商接近尾聲，現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃的六大專(zhuān)區(qū)漸趨飽和，火鍋食材作為此次六大專(zhuān)區(qū)之一即將揭開(kāi)神秘面紗。火鍋食材專(zhuān)區(qū)有哪些新看點(diǎn)，有哪些頂級(jí)火鍋食材，來(lái)，我們一起大揭秘。

有你所知，首秀企業(yè)攜爆品登場(chǎng)

火鍋市場(chǎng)近幾年無(wú)疑是火爆的，銷(xiāo)售產(chǎn)值在不斷上升，占餐飲業(yè)銷(xiāo)售的 22%，營(yíng)業(yè)額排名第一！火鍋行業(yè)的沸騰帶來(lái)的是供應(yīng)商的蓬勃發(fā)展，新推出的火鍋食材專(zhuān)區(qū)吸引了眾多新秀展商。

據(jù)悉，安井食品首次以特裝展位攜多款新品盛裝亮相；重慶聚慧將帶來(lái)蜜汁芥末醬、香辣五仁醬、美式黑椒汁等多款熱門(mén)產(chǎn)品；澳門(mén)豆撈將展示集特色底料、蘸料、火鍋食材等一站式采購(gòu)方案；另外，重慶劉一手、金華楷模、鄭州鍋圈、大連德利斯、福建純極等均已確定參展方案，加快推進(jìn)市場(chǎng)拓展步伐。

有你所需，覆蓋火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈

消費(fèi)口味的升級(jí)與細(xì)化，加速火鍋企業(yè)加速向著特色化、精細(xì)化的方向發(fā)展。上海食材展深入產(chǎn)業(yè)鏈，新增火鍋食材專(zhuān)區(qū)有火鍋配餐、蘸碟及調(diào)味料、各類(lèi)火鍋調(diào)理食材、海鮮食材及各類(lèi)火鍋底料等產(chǎn)品，全方位滿足火鍋行業(yè)群體的采購(gòu)需求。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，已參加的部分企業(yè)有：海欣食品、必斐艾食品、廣州浩洋速凍、頤海食品、大連金達(dá)、福建富邦、浙江耕盛堂、上海豐饌、上海泰林、青島奧吉盛、東莞綠夢(mèng)源、成都智琪、成都鴻金辰、成都宸行天下、成都吉食道、福州星和、四川新雅軒、四川紅燈籠、四川萬(wàn)高達(dá)味、四川火鍋大俠、四川巴食川珍、四川唐玖瓏、四川專(zhuān)意川味、四川糧之髓、四川翠宏、成都圣恩、成都鑫鴻望、廣漢邁德樂(lè)、廣漢航佳、湖州杭安、安吉老奶奶等。

2017展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

有你所想，繼續(xù)深挖餐飲渠道

上海食材展專(zhuān)注于推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展，深度鏈接餐飲、商超、貿(mào)易商等專(zhuān)業(yè)群體。本屆展會(huì)更是再度攜手主辦單位上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)，邀請(qǐng)其旗下大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)及知名餐企參觀，打造餐飲行業(yè)高貿(mào)平臺(tái)。往屆采購(gòu)商中就有海底撈、呷哺呷哺、小尾羊、小肥羊等知名火鍋連鎖品牌，也有大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、城市超市、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛安惋嫏C(jī)構(gòu)蒞臨。

部分參展企業(yè)介紹：

頤海食品   產(chǎn)品：中高端火鍋底料   展位號(hào)：W4F048

公司是海底撈集團(tuán)在中國(guó)火鍋底料產(chǎn)品的獨(dú)家供應(yīng)商，也是中國(guó)最大的中高端火鍋底料調(diào)味料生產(chǎn)商。

安井食品  產(chǎn)品：魚(yú)糜制品、速凍肉及米面制品 展位號(hào)：W4E056

公司經(jīng)營(yíng)“安井”品牌速凍食品，包括爆汁小魚(yú)丸、仿花枝丸等速凍魚(yú)糜制品；速凍其他類(lèi)制品千夜豆腐及調(diào)味水產(chǎn)品小龍蝦等合計(jì)300多個(gè)品種。

澳門(mén)豆撈 產(chǎn)品：火鍋食材及底料 展位號(hào)： W4H056

浙江凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈控股集團(tuán)是一家以經(jīng)營(yíng)連鎖餐飲為主的集團(tuán)公司，目前在全國(guó)及海外市場(chǎng)擁有幾百家連鎖分店，是全國(guó)火鍋行業(yè)50強(qiáng)排名第一企業(yè)。

海欣食品產(chǎn)品：魚(yú)糜制品展位號(hào)：W4F056

一家具有百年歷史傳承的國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，近年逐步形成了以速凍魚(yú)糜制品系列產(chǎn)品為核心，全國(guó)銷(xiāo)售渠道建設(shè)總網(wǎng)點(diǎn)數(shù)超過(guò)17,000家。

重慶劉一手產(chǎn)品：火鍋展位號(hào)：W4D016

旗下現(xiàn)包含“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、劉口水老火鍋、六十一度老火鍋、流口水火鍋小面、曼客小?！钡榷鄠€(gè)品牌。

重慶聚慧產(chǎn)品：火鍋湯料、調(diào)味品、蘸料展位號(hào)：W4E032

致力于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研究、提供餐飲連鎖技術(shù)，以及特色湯料、調(diào)味料、醬料和特色菜品創(chuàng)新、定制的專(zhuān)業(yè)公司。

圣恩食品產(chǎn)品：火鍋底料、調(diào)味料 展位號(hào)：W4F026

圣恩股份在咸味香精和調(diào)味品領(lǐng)域展開(kāi)深入研究，將個(gè)性化定制的美味與現(xiàn)代食品工業(yè)、餐飲行業(yè)完美結(jié)合，傳播美味。

另外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立的有肉類(lèi)、冷凍食品、調(diào)味品、餐飲加盟、相關(guān)設(shè)備等專(zhuān)區(qū)，持續(xù)關(guān)注8月上海食材展，各專(zhuān)區(qū)將一一揭曉，敬請(qǐng)期待！