智能制造的本質(zhì)是通過(guò)信息技術(shù)和先進(jìn)制造技術(shù)的深度融合，實(shí)現(xiàn)跨企業(yè)價(jià)值網(wǎng)絡(luò)的橫向集成，貫穿企業(yè)設(shè)備層、控制層、管理層的縱向集成以及產(chǎn)品全生命周期的端到端集成，它能夠最大程度提高工作的效率和質(zhì)量，同時(shí)降低人員的失誤，減少人工成本。

“中國(guó)制造2025”明確提出，要以智能制造為突破口和主攻方向。綱要明確，“要加快推動(dòng)新一代信息技術(shù)與制造技術(shù)融合發(fā)展，把智能制造作為兩化深度融合的主攻方向。

智能制造—未來(lái)制造業(yè)的趨勢(shì)和核心

智能制造作為工業(yè)4.0的重要組成部分之一，成為制造業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)和核心內(nèi)容。它既是加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)工業(yè)向中高端邁進(jìn)、建設(shè)制造強(qiáng)國(guó)的重要舉措，也是新常態(tài)下打造新的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的必然選擇。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)積極響應(yīng)國(guó)家政策，支持行業(yè)企業(yè)開(kāi)展智能制造示范行動(dòng)，提升調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)流程的智能化水平促進(jìn)產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)發(fā)展，在CFE2018博覽會(huì)期間，聯(lián)合中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)于11月17日在廣交會(huì)威斯汀酒店舉辦“智能制造與科技論壇”，致力于為中國(guó)調(diào)味品制造智能化升級(jí)提供解決思路。

首批“吃螃蟹”的調(diào)味品企業(yè)——恒順、海天、加加等

恒順醋業(yè)2017年以“食醋釀造智能工廠項(xiàng)目”成功入選國(guó)家工信部公布的“2017年智能制造時(shí)點(diǎn)示范項(xiàng)目名單”，投資1.2億元引入德國(guó)全自動(dòng)高端醋灌裝線、建立移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)、構(gòu)建“農(nóng)田到餐桌”全生命周期食品安全追溯體系……智能化升級(jí)不但提升其產(chǎn)品質(zhì)量，還為其打開(kāi)了國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外；

海天味業(yè)引入智能自控制曲技術(shù)，極大提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，同時(shí)建立“在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”、“10級(jí)灌裝和封蓋潔凈空間”、“實(shí)施數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)”、“高精度稱(chēng)重灌裝技術(shù)”、“CIP原地清洗系統(tǒng)”、“無(wú)壓力全自動(dòng)控制輸送系統(tǒng)”、“海天機(jī)器人碼垛系統(tǒng)”等智能化系統(tǒng)，打造成為一個(gè)世界級(jí)的數(shù)字化生產(chǎn)工廠；

加加食品集團(tuán)作為中國(guó)醬油行業(yè)第一家上市企業(yè)，其“醬油數(shù)字化工廠”獲得國(guó)家工業(yè)和信息化部認(rèn)證，并獲批2017年國(guó)家智能制造綜合標(biāo)準(zhǔn)化與新模式應(yīng)用專(zhuān)項(xiàng)。該項(xiàng)目完成所有設(shè)備聯(lián)網(wǎng)后，生產(chǎn)將完全實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可采集、信息可追溯、管控一體化，生產(chǎn)效率將提升27.8%，綜合運(yùn)營(yíng)成本降低21.4%，產(chǎn)品研發(fā)周期縮短33.3%，能源利用率提高10%……

中小微企業(yè)如何才能吃到“螃蟹”

中國(guó)智造現(xiàn)狀及前景報(bào)告中顯示，僅有16%的企業(yè)進(jìn)入智能制造的應(yīng)用階段，這表示中國(guó)的智能制造處于初級(jí)發(fā)展階段，企業(yè)智能制造化生產(chǎn)道路任重道遠(yuǎn)。

相比于大型企業(yè)，中小微企業(yè)本身存在認(rèn)識(shí)不足、慣性思維、缺人缺實(shí)踐、基礎(chǔ)薄弱、產(chǎn)能過(guò)剩等先天不足，在向智能制造轉(zhuǎn)型過(guò)程中面臨更大的試錯(cuò)成本和風(fēng)險(xiǎn)。

在此基礎(chǔ)上，中小微型調(diào)味品企業(yè)如何改變困境，利用智能制造提高產(chǎn)能，降低成本，釋放企業(yè)潛能，借勢(shì)而為，打一場(chǎng)漂亮的翻身戰(zhàn)呢？

本期智能制造高端論壇將為調(diào)味品企業(yè)一一講解智能制造現(xiàn)狀、趨勢(shì)、生產(chǎn)過(guò)程中可能面臨的挑戰(zhàn)及解決方案，提供導(dǎo)向信息，打造一場(chǎng)精彩絕倫的高端視聽(tīng)盛宴。

行業(yè)巨頭、大咖、權(quán)威協(xié)會(huì)匯聚

直面智能制造生產(chǎn)問(wèn)題，全程干貨輸出

論壇主辦方中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)和中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)將分別發(fā)表致辭

德國(guó)機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)深度分析如何實(shí)現(xiàn)智能升級(jí)

全面講解產(chǎn)業(yè)智能升級(jí)機(jī)遇和挑戰(zhàn)

知名機(jī)械制造企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)講解智能制造解決方案

調(diào)味品代表企業(yè)現(xiàn)身說(shuō)法，分享智能制造經(jīng)驗(yàn)

以下為演講嘉賓及演講主題：

KHS科埃斯，150年創(chuàng)新及德國(guó)制造助力調(diào)味品行業(yè)智能升級(jí)

科埃斯灌裝包裝設(shè)備（上海）有限公司  高級(jí)技術(shù)銷(xiāo)售經(jīng)理  章柱梁

《如何在舊廠搬遷改造中實(shí)現(xiàn)裝備技術(shù)升級(jí)》--珠江啤酒智能工廠建設(shè)案例思考

廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司  副總經(jīng)理  羅志軍

調(diào)味品產(chǎn)品的產(chǎn)存一體化智能工廠解決方案

江蘇新美星包裝機(jī)械股份有限公司  高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理  邰溧

調(diào)味品行業(yè)技術(shù)裝備水狀況及未來(lái)需求

東洋克斯貿(mào)易（上海）有限公司  總經(jīng)理  川端信治

克朗斯加速調(diào)味品行業(yè)智能工廠落地

克朗斯銷(xiāo)售（北京）有限公司上海分公司  數(shù)字化解決方案銷(xiāo)售經(jīng)理  俞靚

創(chuàng)新制曲技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)機(jī)械化智能化發(fā)展

寧波市味華滅菌設(shè)備有限公司  研發(fā)部工程師  任博

調(diào)味品行業(yè)智能制造系統(tǒng)案例分享

青島寶佳自動(dòng)化設(shè)備有限公司  常務(wù)副總  郭樹(shù)偉

11月17日廣交會(huì)威斯汀酒店不見(jiàn)不散