6月27日-29日，第14屆成都烘焙展覽會在成都世紀(jì)城新國際會展中心圓滿落幕，結(jié)束為期三天的展覽。作為西南地區(qū)的專業(yè)性展會，第14屆成都烘焙匯聚來自全國各地以及國際展團(tuán)的200余家展商，吸引來自四川、成都、重慶、云南、貴州、西藏等地區(qū)的蛋糕房、食品廠、咖啡飲品領(lǐng)域的9231名專業(yè)觀眾，打造烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)?/p>

2019成都烘焙展大數(shù)據(jù)

今年觀眾數(shù)量  9231,同比去年增長61%,食品廠占比23%,蛋糕店占比46%,經(jīng)銷商占比16%

,咖啡飲品占比15%,展商數(shù)量200家,同比去年增長32%;其中首次參展占比53%,多次參展占比47% 

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展商展品|網(wǎng)絡(luò)百款創(chuàng)新產(chǎn)品前沿潮流

第14屆成都烘焙展匯聚來自國內(nèi)及國外的200余家展商，展示來自烘焙原輔材料、包裝材料與機(jī)械及加工設(shè)備、包裝材料與制品、餅房配套設(shè)備及技術(shù)、咖啡飲品等領(lǐng)域的上萬家新品。

伊利推出超高性價(jià)比，發(fā)力進(jìn)軍烘焙市場；凱博爾推出“你好棒”新品，深受觀眾好評；成都拉斯佳的水果披薩和雞肉披薩芳香味濃，原料足，口感好；研發(fā)出身的上海宗發(fā)致力于奶油研發(fā)，特推出植物奶油和動物奶油……眾多原輔材料企業(yè)展示低脂低糖原料，順應(yīng)健康烘焙新潮流。

杭州小盒子特推出定制個(gè)性化包裝；重視細(xì)節(jié)的康羽包裝，再次推出外觀新穎的新蛋糕盒；設(shè)計(jì)精美獨(dú)特的華容包裝盡顯時(shí)尚潮流；高端大氣的洪興包裝推出中秋時(shí)尚禮盒。包裝展區(qū)各個(gè)展商競相展示新產(chǎn)品，追趕時(shí)尚潮流。

追求精品咖啡的歐豪、群益，特推出現(xiàn)磨咖啡和春夏新品飲品；成都泰古仁的水果茶和時(shí)尚小吃，把“飲品+小吃”巧妙地融合；杭州磨味此次特推出新品冰淇淋，不同口味的冰淇淋滿足不同消費(fèi)者?？Х蕊嬈穮^(qū)是“烘焙+飲品”的縮影，飲品作為附加值越來越多地走進(jìn)烘焙和餐飲行業(yè)，不斷開拓新市場。

新麥、友強(qiáng)、好麥、班迪、佳月、創(chuàng)杰、永麥、上海軒麥、麥通機(jī)械、客如云科技等烘焙機(jī)械及加工設(shè)備企業(yè)，現(xiàn)場競相展示新設(shè)備。

同期活動釋放新趨勢  比賽、培訓(xùn)、行業(yè)論

期待已久的2019國際咖啡杯大師賽——中國賽區(qū)、裱花和糖花教學(xué)培訓(xùn)以及烘焙行業(yè)發(fā)展交流會在現(xiàn)場觀眾的見證下圓滿落幕。

咖啡杯測大師賽——咖啡高手間的較量 

來自西南地區(qū)的40余名參賽選手，經(jīng)過2天激烈的比賽，倪冬選手獲得2019國際咖啡杯測大師賽——中國賽區(qū)成都站的冠軍?！斑@次比賽對于我來說意義非凡，通過這次比賽，我更熱愛咖啡，接下來重裝出發(fā)，繼續(xù)征戰(zhàn)上海站，希望能取得好成績?！?/p>

周煜、施明寬老師現(xiàn)場教學(xué)裱花和糖花技能

烘焙大師周煜和施明寬老師現(xiàn)場教學(xué)裱花和糖花培訓(xùn)，周煜老師和施明寬老師主要圍繞裱花蛋糕和糖花蛋糕的制作，對葉子、花瓣、配件、花束等制作進(jìn)行講解，并和現(xiàn)場學(xué)員積極互動?！耙恢焙芟矚g施明寬老師的作品，這次有機(jī)會和施明寬老師近距離接觸，使我對裱花和糖花蛋糕有了更進(jìn)一步了解。通過這次比賽，提高了裱花和糖花技能，希望明年還能參加這種培訓(xùn)活動?！睂W(xué)員說。

共話行業(yè)發(fā)展  積極碰撞新思維

烘焙行業(yè)發(fā)展交流會積極碰撞新思維，重量級烘焙大咖傾受烘焙干貨。來自小貝的樹項(xiàng)目總監(jiān)、立高股份美煌營銷中心、邊柜復(fù)興王牌銷售力高級講師周玄圍繞烘焙行業(yè)的回歸、革命、破局大思路為主題，探討烘焙行業(yè)發(fā)展歷程，提倡回歸行業(yè)本質(zhì)，關(guān)注烘焙行業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)和運(yùn)營；

恒游四川分公司COO科武指出烘焙行業(yè)的痛點(diǎn)：傳統(tǒng)渠道獲客成本上升、傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)化率偏低、社交電商留存、變現(xiàn)率低，基于線上線下的反思，構(gòu)建私域流量，并以綠瘦、成都七色紡、幸福西餅等實(shí)際案例，提供解決方案；

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司西南片區(qū)、四川億銳豐商貿(mào)有限公司總經(jīng)理陳新忠以談奶油為切入點(diǎn)，深入分析國內(nèi)淡奶油的市場，分享伊利實(shí)戰(zhàn)案例；

廣州奇樂趣食品有限公司技術(shù)研發(fā)部經(jīng)理譚家偉分享不含丙二醇的蛋糕產(chǎn)品解決方案，提出一款高效穩(wěn)定的新型粉末蛋糕油；

有贊四川運(yùn)營中心品牌策劃總監(jiān)王露馨分享社交營銷活動新玩法，以及相關(guān)案例，傾受烘焙電商線上運(yùn)營干貨。

展商滿載收獲 2020年懷揣期許

“今年展會效果很好，展會期間簽到很多大食品廠客戶，明年我們還要參展?！?內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司西南片區(qū)、四川億銳豐商貿(mào)有限公司總經(jīng)理陳新忠說。

“今年是我們第一次參展，第一天就簽約宜賓客戶，展會效果超出我們的預(yù)期?！背啥祭辜巡惋嫻芾碛邢薰菊猩炭偙O(jiān)梁超說。

“我們第一次參加成都烘焙展，整體來說效果還不錯(cuò)，觀眾質(zhì)量還是蠻高，人氣比較高?！鄙虾Ｗ诎l(fā)食品股份有限公司總經(jīng)理王耀平說。

第14屆成都烘焙展已經(jīng)完美落幕,展會效果得到了現(xiàn)場展商與觀眾的一致好評。作為主辦方，我們感謝一路陪同并持續(xù)參加展會的各位展商和行業(yè)觀眾的支持，我們會不斷努力，繼續(xù)創(chuàng)新，為您呈現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的展會！