2020年上半年A股市場(chǎng)，與民生休戚相關(guān)的調(diào)味品企業(yè)表現(xiàn)優(yōu)異，批量涌現(xiàn)了海天味業(yè)、涪陵榨菜、安琪酵母等屢創(chuàng)歷史新高的股票，其中海天味業(yè)股價(jià)突破180元，市值近6000億元，受到資本市場(chǎng)的高度關(guān)注。截止2020年8月28日，A股上市的12家調(diào)味品公司的半年報(bào)已經(jīng)披露。從半年報(bào)信息來(lái)看，調(diào)味品上市公司總體經(jīng)營(yíng)持續(xù)向好，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，渠道建設(shè)成果顯著，呈現(xiàn)出巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

一、把握“宅經(jīng)濟(jì)”機(jī)遇 推動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)上臺(tái)階分析半年報(bào)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，多數(shù)調(diào)味品上市公司的營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)均同比增長(zhǎng)。營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)同比增長(zhǎng)的企業(yè)各有9家，占總體的75%。2020年上半年，營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)排名前三位的企業(yè)分別是天味食品、千禾味業(yè)和安琪酵母，增長(zhǎng)率分別為45.98%、34.53%和16.91%；利潤(rùn)增長(zhǎng)排名前三位的企業(yè)分別是天味食品、千禾味業(yè)和安琪酵母，增長(zhǎng)率分別為94.62%、79.85%和54.85%。有8家企業(yè)利潤(rùn)增速高于營(yíng)業(yè)收入增速，占總體的66.67%。多數(shù)調(diào)味品上市公司在疫情期間發(fā)展平穩(wěn)。在疫情的影響下，消費(fèi)者被迫宅在家中，“宅需求”推動(dòng)了“宅消費(fèi)”，形成了“宅經(jīng)濟(jì)”。調(diào)味品作為宅消費(fèi)的重要品類，在家庭端的消費(fèi)大幅度增加，抵消了餐飲市場(chǎng)下滑的不利影響。同時(shí)由于家庭市場(chǎng)消費(fèi)高端產(chǎn)品占比較高，也帶動(dòng)了企業(yè)利潤(rùn)的上升。

2020年上半年，12家調(diào)味品上市公司的營(yíng)業(yè)收入總額為320億元，凈利潤(rùn)總和為61億元。

2020年上半年，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)的有9家，下降的有3家。

2020年上半年，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)的有9家，下降的有3家。

二、擴(kuò)渠道與強(qiáng)市場(chǎng)齊頭并進(jìn)，穩(wěn)定銷售碩果累累

對(duì)于調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)而言，渠道建設(shè)和營(yíng)銷創(chuàng)新是企業(yè)銷售持續(xù)增長(zhǎng)的重要保證。上半年調(diào)味品上市公司的渠道建設(shè)進(jìn)一步完善，經(jīng)銷商數(shù)量均有較大增長(zhǎng)，營(yíng)銷架構(gòu)更加多元化，電商、直播帶貨、新零售等營(yíng)銷方式進(jìn)一步得到企業(yè)的重視。部分企業(yè)已經(jīng)形成完整的線上銷售體系。在疫情期間，線上銷售彌補(bǔ)了線下銷售的不足。

天味食品：經(jīng)過多年的建設(shè)和發(fā)展，公司建立了覆蓋全國(guó)的市場(chǎng)營(yíng)銷體系，形成了以經(jīng)銷商為主，定制餐調(diào)、電商、直營(yíng)商超為輔的營(yíng)銷架構(gòu)。公司擁有一批長(zhǎng)期合作、信譽(yù)良好、銷售能力強(qiáng)的經(jīng)銷商客戶，截止到2020年6月，公司合作的經(jīng)銷商 2051 家，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋約42萬(wàn)個(gè)零售終端、6.13萬(wàn)個(gè)商超賣場(chǎng)和4.86萬(wàn)家餐飲連鎖單店，公司市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋全國(guó) 31 個(gè)省、自治區(qū)及直轄市，形成了四川、河南、東北三省、江蘇、陜西、甘肅、新疆、天津、北京、上海等多個(gè)優(yōu)勢(shì)省市以及由浙江、江西、云南等組成的快速增長(zhǎng)區(qū)域。完善的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)為公司鞏固和提高市場(chǎng)占有率、迅速切入潛在市場(chǎng)、推出新產(chǎn)品發(fā)揮著重要作用。

中炬高新：加大營(yíng)銷力度。截至報(bào)告期末，經(jīng)銷商總數(shù)達(dá)到1254個(gè)，凈增經(jīng)銷商203個(gè)，同比增幅82.88%。地級(jí)市開發(fā)率 87.7%。在老經(jīng)銷商穩(wěn)定發(fā)展的前提下，資源側(cè)重投入，加快新經(jīng)銷商的發(fā)展和培育，拆分大區(qū)和辦事處。加強(qiáng) KA 系統(tǒng)統(tǒng)籌、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、新零售等新型銷售渠道的開發(fā)推廣工作。電商渠道開發(fā)工作，疫情防控期間順勢(shì)而為，抓住線上各平臺(tái)銷售機(jī)會(huì)，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略，適當(dāng)加大促銷投入力度，引入新營(yíng)銷玩法直播帶貨，實(shí)現(xiàn)“銷售高速增長(zhǎng)和品牌影響力快速提升”的雙贏局面。保持傳統(tǒng)媒體電視廣告的投放組合，同時(shí)加強(qiáng)新媒體傳播渠道，增加視頻發(fā)布量，豐富內(nèi)容輸出。同時(shí)啟動(dòng)了抖音自媒體運(yùn)營(yíng)、與名廚 APP 運(yùn)營(yíng)商廣告合作，更加豐富了新媒體傳播矩陣。加加食品：隨著傳播的轉(zhuǎn)型升級(jí)，公司適時(shí)調(diào)整市場(chǎng)推廣策略：從傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型新媒體推廣，投放重心從傳統(tǒng)電視端轉(zhuǎn)移至移動(dòng)終端，形式上從硬廣投放轉(zhuǎn)型為軟廣植入。目標(biāo)受眾更為年輕化，旨在培育新的目標(biāo)消費(fèi)群；投放區(qū)域一線化、沿?；?，在深耕二三線市場(chǎng)的同時(shí)，逐步往高端一線消費(fèi)區(qū)域升級(jí)。

三、大單品與個(gè)性化雙輪驅(qū)動(dòng)，產(chǎn)品創(chuàng)新效果明顯

在消費(fèi)需求快速迭代,產(chǎn)品個(gè)性化迭代的當(dāng)下，大單品戰(zhàn)略依舊是企業(yè)擴(kuò)張和占據(jù)市場(chǎng)的重要戰(zhàn)略。過去，調(diào)味品行業(yè)的知名品牌企業(yè)打造了多個(gè)家喻戶曉的大單品，其中就有加加的面條鮮、李錦記的薄鹽生抽、利民的蒜蓉辣醬、海天的招牌拌飯醬，在打造單品的同時(shí)，輻射了企業(yè)的其他產(chǎn)品，成為營(yíng)銷利器。這幾年，企業(yè)產(chǎn)品的定位更加清晰，根據(jù)消費(fèi)渠道、消費(fèi)對(duì)象與消費(fèi)場(chǎng)景而精準(zhǔn)開發(fā)的產(chǎn)品逐漸涌現(xiàn)。

加加食品：新冠疫情疫中和疫后，以安全、健康為特征的調(diào)味品備受市場(chǎng)重視，調(diào)味品高端化趨勢(shì)越來(lái)越明顯，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，健康化或成核心競(jìng)爭(zhēng)力。公司強(qiáng)化推進(jìn)“減鹽生抽”、“原釀造”等高端健康系列產(chǎn)品的優(yōu)化與培育，聚焦大品類中高端產(chǎn)品的投入與研發(fā)，為公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定產(chǎn)品基石。公司聚焦主營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展，抓住減鹽生抽機(jī)遇，持續(xù)推進(jìn)原釀造、面條鮮兩個(gè)大單品的市場(chǎng)運(yùn)作，為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)提供了動(dòng)力。

天味食品：?jiǎn)?dòng)實(shí)施“雙輪驅(qū)動(dòng)”品牌戰(zhàn)略。報(bào)告期內(nèi)，公司將“好人家”與“大紅袍”品牌進(jìn)行了重新定位，“好人家”定位為火鍋底料及川菜調(diào)料的全系列產(chǎn)品品牌，“大紅袍”定位為專注于火鍋底料系列的產(chǎn)品品牌。將“大紅袍”品牌從原來(lái)的銷售體系中分離，成立了獨(dú)立的銷售組織，對(duì)品牌重新進(jìn)行了戰(zhàn)略規(guī)劃和形象塑造。對(duì)原有經(jīng)銷商進(jìn)行了拆分，并拓展了“大紅袍”新的經(jīng)銷商。同時(shí)，豐富了“大紅袍”火鍋底料產(chǎn)品線，開發(fā)出新的大單品。強(qiáng)化新品開發(fā)，持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新。以用戶需求為向?qū)?，以客戶為中心，通過 BC 聯(lián)動(dòng)創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)客戶。報(bào)告期內(nèi)，公司持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入和技術(shù)創(chuàng)新力度，對(duì)多款產(chǎn)品進(jìn)行了改良并推出多款新品。

四、智能化與數(shù)字化方興未艾，降本增效成果顯著

在數(shù)字化時(shí)代，當(dāng)代傳統(tǒng)制造業(yè)和工廠亟待重構(gòu)，“智能工廠”成為工業(yè)轉(zhuǎn)型的重要助力?？傮w而言，調(diào)味品行業(yè)智能化水平不高，但隨著近年來(lái)調(diào)味品行業(yè)的快速發(fā)展，調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)尤其是上市企業(yè)的智能化數(shù)字化程度不斷提高。通過智能化改造，調(diào)味品企業(yè)提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。在上半年疫情期間，智能化生產(chǎn)對(duì)沖了人員流動(dòng)停滯帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于穩(wěn)定生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。

涪陵榨菜：智能化改造穩(wěn)步推進(jìn)。探索智能化變革時(shí)代下的管理模式，成立“烏江涪陵榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地”項(xiàng)目建設(shè)指揮部，對(duì)業(yè)務(wù)規(guī)劃、工藝論證、工業(yè)化、智能化和管理信息化設(shè)計(jì)及建設(shè)施工設(shè)計(jì)等工作進(jìn)行了規(guī)劃，帶領(lǐng)提速產(chǎn)業(yè)升級(jí)。技改項(xiàng)目全面提速。涪陵生產(chǎn)基地1.6萬(wàn)噸脆口智能化生產(chǎn)線、眉山生產(chǎn)基地4萬(wàn)噸榨菜生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)入驗(yàn)收階段。東北生產(chǎn)基地年產(chǎn)5萬(wàn)噸蘿卜項(xiàng)目，配套天然氣、電力等設(shè)施設(shè)備進(jìn)場(chǎng)安裝完畢，污水處理站已進(jìn)水調(diào)試，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)接近尾聲。創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，打造新增長(zhǎng)極。報(bào)告期內(nèi)完成了泡菜、醬類典型產(chǎn)品調(diào)研工作，探索醋漬榨菜，嘗試性研發(fā)休閑果蔬產(chǎn)品，設(shè)立集團(tuán)智能化制造基地、泡菜、醬類產(chǎn)品開發(fā)試驗(yàn)生產(chǎn)廠、肥料廠等組織機(jī)構(gòu)。

加加食品：“發(fā)酵食品（醬油）數(shù)字化工廠”國(guó)家項(xiàng)目順利驗(yàn)收。數(shù)字化工廠項(xiàng)目的成功實(shí)施，將有效提高生產(chǎn)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高能源利用率，而項(xiàng)目更深遠(yuǎn)的意義在于：建成了數(shù)字化、智能化、柔性化，數(shù)據(jù)可采集、信息可追溯，管控一體的年產(chǎn)20萬(wàn)噸醬油生產(chǎn)數(shù)字化工廠，打造行業(yè)智能制造、綠色制造發(fā)展的經(jīng)典模式，可以在醬油生產(chǎn)、發(fā)酵食品等行業(yè)加速推廣應(yīng)用。

千禾味業(yè)：專注打造極致產(chǎn)品，強(qiáng)化品質(zhì)與產(chǎn)能供應(yīng)保障。一是繼續(xù)加大高端研發(fā)人才的引進(jìn)，加強(qiáng)研發(fā)資源投入，持續(xù)開展與國(guó)內(nèi)外發(fā)酵產(chǎn)業(yè)、科研院校的交流合作，保持研發(fā)的前瞻性，不斷打造極致產(chǎn)品。二是強(qiáng)化產(chǎn)能儲(chǔ)備，高質(zhì)量推動(dòng)“年產(chǎn) 25 萬(wàn)噸釀造醬油、食醋生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目二期”和“年產(chǎn) 36 萬(wàn)噸調(diào)味品生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目”，注重智能化設(shè)備的運(yùn)用，提升公司工業(yè)化和信息化融合水平，最終實(shí)現(xiàn)數(shù)字化生產(chǎn)、數(shù)字化物流、數(shù)字化營(yíng)銷，實(shí)時(shí)、精準(zhǔn)掌握經(jīng)營(yíng)相關(guān)價(jià)值信息，提高運(yùn)行效率，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本，提升市場(chǎng)服務(wù)水平。

五、風(fēng)味解決方案精準(zhǔn)化  助力食品加工與餐飲業(yè)發(fā)展

整個(gè)調(diào)味品行業(yè)企業(yè)的格局已悄然發(fā)生變化，呈現(xiàn)了品牌商、生產(chǎn)商、風(fēng)味解決方案提供商三種定位。未來(lái)，這三個(gè)角色各司其職，在各自領(lǐng)域發(fā)揮效應(yīng)，尤其是風(fēng)味解決方案提供商將會(huì)成為新的趨勢(shì)。越來(lái)越多的企業(yè)開始為餐飲與食品加工領(lǐng)域提供方案、策劃以及成型的產(chǎn)品，調(diào)味品企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈里的地位更加重要。日辰股份是典型的風(fēng)味解決方案提供商，定制化服務(wù)呈現(xiàn)了新的發(fā)展思路，還帶動(dòng)了食品加工與餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化發(fā)展。

日辰股份：公司為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，青島市市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，擁有 10 項(xiàng)發(fā)明專利、23 項(xiàng)實(shí)用新型專利。公司具有專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保持對(duì)日韓終端市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)和終端消費(fèi)者的追蹤和分析，有著敏銳的市場(chǎng)反應(yīng)能力，通過信息收集、數(shù)據(jù)分析、樣品檢驗(yàn)等工作，對(duì)調(diào)味品的口味、生產(chǎn)工藝等進(jìn)行設(shè)計(jì)與研發(fā)，協(xié)助食品加工企業(yè)和餐飲企業(yè)持續(xù)推出新產(chǎn)品和升級(jí)產(chǎn)品。同時(shí)，研發(fā)部重視產(chǎn)品應(yīng)用的開發(fā)，向客戶提供產(chǎn)品工藝、設(shè)備條件設(shè)定等相關(guān)參數(shù)，解決客戶與終端消費(fèi)者的實(shí)際操作問題。 

綜合分析各上市公司半年度報(bào)告，可以看出，調(diào)味品行業(yè)作為剛需消費(fèi)品，在疫情下，盡管受到餐飲業(yè)消費(fèi)低迷的影響，但家庭消費(fèi)和電商平臺(tái)消費(fèi)的增長(zhǎng)彌補(bǔ)了餐飲渠道消費(fèi)降低的缺口，總體受疫情影響較小。一些企業(yè)在疫情下增長(zhǎng)速度不降反增，逆勢(shì)增長(zhǎng)。后疫情時(shí)代，各項(xiàng)消費(fèi)逐步復(fù)蘇，尤其是餐飲業(yè)的恢復(fù)將對(duì)調(diào)味品行業(yè)的穩(wěn)健增長(zhǎng)提供更大的機(jī)會(huì)，調(diào)味品行業(yè)的上市企業(yè)在危機(jī)中尋找突破，在恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，也做了開創(chuàng)性的舉措，得到了良好的成效。未來(lái)，寄望廣大調(diào)味品企業(yè)能與優(yōu)異的上市公司同步，不斷創(chuàng)新與發(fā)展。

由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱CFE）-調(diào)味品產(chǎn)業(yè)達(dá)沃斯盛會(huì)，將于12月1日-3日在廣州舉行，CFE組委會(huì)希望通過平臺(tái)的搭建，主推調(diào)味品企業(yè)加速發(fā)展。

CFE2020五大優(yōu)勢(shì)

1、品牌與權(quán)威優(yōu)勢(shì)-商務(wù)部批準(zhǔn)、商務(wù)部?jī)?nèi)貿(mào)領(lǐng)域引導(dǎo)支持展會(huì)、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)權(quán)威主辦

2、國(guó)際化、年輕化活力展會(huì)-10+國(guó)家及地區(qū)專業(yè)買手到會(huì)交流，助力企業(yè)開拓海外市場(chǎng)

3、渠道開拓、延伸、聚合優(yōu)勢(shì)-自建200w+數(shù)據(jù)庫(kù)，輻射全國(guó)六大區(qū)域市場(chǎng)，組織各領(lǐng)域核心采購(gòu)負(fù)責(zé)人到會(huì)

4、歷史沉淀，影響力強(qiáng)，專業(yè)度高-15年成功歷史，樹立行業(yè)品牌盛會(huì)形象，引爆行業(yè)高度關(guān)注

5、全產(chǎn)業(yè)鏈一站式采購(gòu)平臺(tái)-上游生產(chǎn)包裝、下游成品龍頭企業(yè)悉數(shù)參展