40萬㎡全球酒店餐飲盛會蓄勢待發(fā)，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會共筑行業(yè)新生態(tài)

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（2025 HOTELEX上海展）將于 2025年3月30日-4月2日 在上海浦西·虹橋國家會展中心舉辦。

40萬㎡展示面積、3000多家行業(yè)優(yōu)質展商、預計30萬全球觀眾、上萬款首發(fā)新品、50多場國際賽事、論壇及活動……這場亞洲標桿級行業(yè)盛會，不僅是一場商貿采購盛宴，也是行業(yè)破局的“風向標”。

本屆展會聚焦“新質生產力”落地，從商貿精準配對、國際資源直采，到產業(yè)生態(tài)融合、C端流量反哺，全方位賦能企業(yè)降本增效、開拓增量。我們篤信，唯有打破內卷僵局，深化跨界協(xié)同，方能推動行業(yè)從“規(guī)模增長”邁向“質量躍遷”。

2025年3月30日-4月2日，誠邀全球餐飲人共赴上海虹橋·國家會展中心——在這里，與頭部供應鏈對話，與前沿技術碰撞，與趨勢紅利同行，搶占開春先機。 

一、3000多家優(yōu)質展商煥新升級，開放融通鏈接全球商機

本屆展會繼續(xù)全館規(guī)模，3000多家代表著國內酒店及餐飲行業(yè)核心生產力的優(yōu)質展商，在展示市場各類主流產品的同時，還將攜上萬款新品在此發(fā)布，40萬㎡的總展覽面積在勾勒行業(yè)全貌的同時，也將推升行業(yè)的新質生產力逐一呈現(xiàn)。

展會預計將吸引全國乃至全球酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業(yè)觀眾前來現(xiàn)場參觀體驗，商貿洽談，交流學習。

展會共設置餐飲設備 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 飲品供應鏈 | 咖啡茶飲供應鏈 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙設備及原物料 | 酒類綜合 | 食品機械設備 | 連鎖加盟及連鎖資源等板塊，在開春采購需求集中爆發(fā)之際，滿足全方位的商貿配對需求，實現(xiàn)一站式的便捷高效采購。

展會圍繞當前的市場熱點、痛點，進行了一系列的內容革新，如餐飲食材板塊換新升級為高端食品食材展，以適應質比價時代從吃飽到吃好的市場增長挖掘。

此外，隨著國內外酒店及餐飲業(yè)市場的融合加速，本屆展會的國際化屬性進一步提升，展會現(xiàn)場國際知名展商覆蓋北美、歐洲、東南亞、東亞等國家和地區(qū)，為國內酒店及餐飲業(yè)的創(chuàng)新迭代帶來更多國際層面的參考和渠道建設。

二、C端嘉年華玩嗨潮流前線，人氣集市啟動流量引擎

展會在提供B端商業(yè)稀缺價值的同時，通過人造市集活動，打造面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化節(jié)等活動IP，邀約市場潮流品類的知名連鎖品牌、精品店、優(yōu)質供應鏈企業(yè)等，以快閃店的形式，呈現(xiàn)各種爆品精品新品和周邊相關，打造餐飲美食、消費潮流和生活方式的大型嘉年華活動，在提供商貿配對、零售販賣業(yè)務的同事，深度洞察C端消費熱點所在。

HOTELEX上海國際咖啡美酒節(jié)作為HOTELEX酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下的高端集市活動，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，掀起了一波又一波的咖啡熱潮。此次HOTELEX上海國際咖啡美酒節(jié)回到上海，將匯聚超多頭部優(yōu)質供應鏈端咖啡品牌、潮流精品咖啡館等，為大家?guī)砣碌目Х?、美酒和美食體驗！

“全球風味CHA飲文化節(jié)”是今年首發(fā)的一個面向“Z世代”茶飲消費者的生活方式節(jié)，包含新茶飲快閃店、茶空間、茶產區(qū)、非遺大師 & All star潮飲冠軍秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會、新中式服飾大賞等豐富內容，將主題論壇、專業(yè)賽事及活動、特色展區(qū)融為一體，搭建一個集智慧碰撞、技藝展示、文化傳承與創(chuàng)新探索于一體的國際化平臺，引領全球茶行業(yè)的未來發(fā)展潮流。

同時，活動現(xiàn)場還有各種IP、DIY、冠軍展演活動穿插其間，打造沉浸式的消費場景體驗。

三、全球優(yōu)品精準對接，商貿配對會破解供需堵點

本屆展會精心籌備的HOTELEX食飲優(yōu)選對接會，是一場專為酒店餐飲行業(yè)量身打造的商貿配對活動。

HOTELEX食飲優(yōu)選對接會以上海博華全平臺資源為依托，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更開放和高效的交流平臺，累計匹配場次 700+，買家成功匹配650+。2025HOTELEX展品將更加全面的酒蓋酒店與餐飲產業(yè)供應鏈各環(huán)節(jié)，廣邀來自咖啡茶飲、酒店餐飲、經銷商、零售等渠道的采購負責人……親臨現(xiàn)場，并搭建專門的渠道配對空間，通過預約的形式，保證了整個商貿配對過程的精準、高效和私密性，成為HOTELEX展會現(xiàn)場備受期待、提供超預期服務體驗的又一王牌項目。

四、15場世界＆全國知名賽事巔峰競技，產賽融合育新質動能

展會還將舉辦包括咖啡、茶飲、烹飪、調酒、巧克力及擺臺等潮流賽道在內的15場世界級和業(yè)內知名專業(yè)賽事。來自全國乃至全球的產品研發(fā)線上的尖兵都將齊聚在上海，在此展現(xiàn)高超技藝，呈現(xiàn)各種美輪美奐的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢，為市面上持續(xù)的產品迭代、技術革新提供前沿思路，同時激發(fā)C端熱情，蓄積細分品類的潮流勢能。

其中2025世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽和2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽中決出的冠軍，將代表中國出征世界舞臺。

從世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽(CLAC)走出來的梁凡和盧道強分別斬獲2023世界咖啡拉花藝術大賽(WLAC)的冠亞軍。

第十二賽季潮飲大賽全面升級，首設海外賽區(qū)，并將在中國總決賽后迎來首場國際級專業(yè)潮飲賽事：2025世界潮飲菁英賽。屆時，第十二屆潮飲大賽中國總決賽的優(yōu)勝選手，將與來自泰國、馬來西亞、新加坡及印尼的海外潮飲高手同臺競技，互相切磋，在世界舞臺展現(xiàn)中國潮飲的風采與實力。

l 2025HOTELEX上海展專業(yè)賽事一覽

/3月30-3月31日/

第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽

??8.1M32（近16號門）

2025HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽

??5.2L49（近15號門）

/3月30日-4月1日/

第十二屆中國國際調酒大師賽初賽以及全國總決賽

??8.2H98（近16號門）

/3月30日-4月2日/

2025世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽

??1.2M02（近13號門）

2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽

??1.2F01（近17號門）

2025世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

??2.2D25（近17號門）

2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

??2.2M01（近13號門）

2025上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽

??2.1P63（近10號門）

2025IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽

??2.1P42（近14號門）

第四屆HOTELEX“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

??6.1C60（近21號門）

2025HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽

??7.2R02（近18號門）

世界咖啡烘焙團體賽

??8.2G100（近8號門）

第五屆CFCA中國精品巧克力大賽

??8.2F150（近18號門）

/4月1日/

2025世界潮飲菁英賽

??8.1M32（近16號門）

/4月1日-4月2日/

2025世界虹吸壺大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

??2.2D25（近17號門）

（※最終賽事安排以現(xiàn)場為準）

五、30多場次行業(yè)主題論壇，深度解析熱點爆點痛點

4天展會期間，還將同期舉辦30多場次圍繞咖啡、茶飲、餐飲、連鎖加盟等行業(yè)熱點議題的主題論壇和研討會活動，邀請業(yè)內各方智腦、企業(yè)創(chuàng)始人及核心高管、專業(yè)媒體機構、資本方代表等，通過主題分享、圓桌論壇、行業(yè)報告、數據發(fā)布等形式，開展深度對話，梳理行業(yè)脈搏，深挖商業(yè)邏輯，探尋市場風向，為業(yè)內市場拓展需求提供極具參考價值的決策依據和智力支持。

l 2025HOTELEX上海展主題論壇一覽

/3月30日/

第二屆外賣新領袖發(fā)展大會暨餐飲產業(yè)獎項頒獎典禮

?3月30日 10:00-17:30 ?? 1.1論壇區(qū)（近14號門）
2025年上海團餐高質量發(fā)展論壇

?3月30日下午 ?? 5.1論壇區(qū)（近15號門）
2025中國酒店餐飲數字化綠色化工程建設發(fā)展大會

?3月30日上午 ??6.1論壇區(qū)（近15號門）
第二十屆中央廚房（預制菜工廠）建設與發(fā)展高峰論壇

?3月30日 13:30-16:30 ?? 6.1論壇區(qū)（近15號門）
穩(wěn)增長 新突破—2025 SFE連鎖加盟春季峰會

?3月30日 10:00-17:00 ?? 6.2-A論壇區(qū)（近21號門）
第二屆中國超級加盟商大會

?3月30日 12:30-17:30 ?? 6.2-B論壇區(qū)（近17號門）
2025第三屆中國餐飲生態(tài)大會

?3月30日 10:00-17:50 ??7.2論壇區(qū)（近16號門）
「差異化·新征程」第二屆中國新茶飲產業(yè)大會

?3月30日全天 ??8.1論壇區(qū)（近8號門）
2025中國飯店新質生產力發(fā)展論壇

?3月30日下午 ??辦公樓C0-02會議室
《敢不同》第三屆中國餐飲BOSS大會

?3月30日9:30-18:00 ??辦公樓C0-03會議室（近7.2館11號門）

/3月31日/

茶飲&咖啡產業(yè)聯(lián)動峰會（包裝及出海專題）

?3月31日 9:30-12:00 ??1.1論壇區(qū)（近14號門）

連鎖新秩序· 心力重塑—中國餐飲產業(yè)高峰論壇

?3月31日 13:30-17:30 ??1.1論壇區(qū)（近14號門）

并肩同行 合作共贏—2025粵貿全國東莞新品發(fā)布會

?3月31日 14:30-16:30 ??5.1論壇區(qū)（近15號門）

第3屆央廚供應鏈創(chuàng)新發(fā)展大會—暨餐飲供應鏈生態(tài)共建沙龍

?3月31日 13:00-17:00 ??6.1論壇區(qū)（近15號門）

超級加盟成就超級品牌—第二屆中國餐飲超級合伙人大會

?3月31日 10:00-17:00?? 6.2-A論壇區(qū)（近21號門）

第二屆·中餐出海全球峰會

?3月31日 10:00-16:00?? 6.2-B論壇區(qū)（近17號門）

「新拐點·新征程」第八屆中國新餐飲產業(yè)大會

?3月31日 09:30-17:30 ??7.2論壇區(qū)（近16號門）

咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇

?3月31日 14:00-16:30 ??8.1論壇區(qū)（近8號門）

第四屆中華節(jié)氣菜大會

?3月31日 9:30-12:00 ??辦公樓C0-02會議室

/4月1日/

第四屆餐飲設計年會暨最佳餐飲設計師榜單揭曉

?4月1日 9:30-17:30 ??1.1論壇區(qū)（近14號門）

2025年餐飲爆品趨勢論壇

?4月1日 10:00-16:00 ??5.1論壇區(qū)（近15號門）

第七屆BY品牌年輕化大會—年輕化品類創(chuàng)新增長

?4月1日 13:00-17:30 ??6.1論壇區(qū)（近15號門）

破界重構 連鎖新生—第二屆中國餐飲SUPER聯(lián)盟大會

?4月1日 10:00-17:30 ??6.2-A論壇區(qū)（近21號門）

萬達智慧商業(yè)—智慧聯(lián)發(fā)品牌合作伙伴大會—數實融合，商業(yè)共生

?4月1日 10:00-12:00 ??6.2-B論壇區(qū)（近17號門）

公平田野 · 可持續(xù)食物設計大會

?4月1日 10:00-16:30 ??7.2論壇區(qū)（近16號門）

合力·破局—第21屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

?4月1日 10:00-17:30 ??8.1論壇區(qū)（近8號門）

/4月2日/

飲食變革 · 可持續(xù)食物設計大會     

?4月2日 9:30-14:40 ??7.2論壇區(qū)（近16號門）

（※最終活動安排以現(xiàn)場為準）

六、一城四館產業(yè)集群聯(lián)動，探索新渠道、新場景、新增量

同時，展會作為2025上海旅游產業(yè)博覽會“吃、住、行、游、娛、購”六要素的核心組成部分，在深耕酒店及餐飲業(yè)產業(yè)鏈的同時，同期舉辦2025上海旅游產業(yè)博覽會主題館，上海國際游艇展暨生活方式上海秀，上海國際酒店及商業(yè)空間、辦公及公共空間博覽會，2025上海美陳展，浦東浦西70萬平米產業(yè)集群展，橫向鏈接旅游業(yè)、商業(yè)地產業(yè)、百貨零售業(yè)、建筑裝飾業(yè)、景觀工程業(yè)、物業(yè)管理業(yè)、清潔運維業(yè)、連鎖加盟業(yè)、船艇制造業(yè)、運動及戶外產業(yè)、大健康產業(yè)等15個產業(yè)大類，68個展覽板塊，“一城四館、產業(yè)聯(lián)動”，通過產業(yè)融合探索新渠道、新場景、新增量。

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關于上海博華國際展覽有限公司 

Sinoexpo Informa Markets

上海博華國際展覽有限公司是英富曼集團與上海華展國際展覽有限公司于1998年在上海設立的中外合作展覽公司。

公司線上線下一體化運營，全年70多個展會，租館總面積達180萬平方米，為來自全球的超過120萬采購人士創(chuàng)造多重貿易機會；公司自2006年起開始發(fā)展線上業(yè)務，至今打造了32個中英文B2B優(yōu)選網站，7個B2B 采購通優(yōu)選小程序和多款APP產品組成的線上平臺。

公司總部位于上海，下設機構包括：2家全資子公司 - 上海博英電子商務有限公司和華 漢國際會議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司 - 中山 古鎮(zhèn)燈都博覽有限公司及廣州博泓國際展覽有限公司。公司員工總數超過500人。

更多展會資訊、賽事資訊、餐飲動態(tài)，請關注微信公眾號：Hotelex上海酒店及餐飲展。進入展會須實名注冊方可入場，煩請在公眾號菜單欄"觀眾注冊"按鈕點擊，隨后輸入身份信息進行實名注冊，并在進入展會時請隨身攜帶身份證入場，謝謝。

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