2012年5月9日，第十三屆中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China 2012）將在上海新國際博覽中心再度隆重登臺。中食展由法國高美愛博展覽集團(tuán)和（中國）商業(yè)發(fā)展中心共同主辦，于2000年移植國內(nèi)，發(fā)展迅速。尤其近幾年來，中食展依托國外和國內(nèi)兩個大市場，以全面"推進(jìn)進(jìn)口貿(mào)易、出口貿(mào)易和國內(nèi)貿(mào)易"為著力點(diǎn)，在金融危機(jī)的大背景下，保持了強(qiáng)勁的增長勢頭，發(fā)展成亞洲地區(qū)最為重要的食品商貿(mào)展覽。
        統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年第十二屆中食展的面積遞增25%，達(dá)60,000多平米。參展企業(yè)數(shù)量遞增15%，達(dá)1,520家。專業(yè)觀眾來自 86 個國家及地區(qū)，達(dá)33,265名，比2010年增長9%。參展商來自76個國家及地區(qū)。海外有法國、意大利、美國、韓國、日本等19個國家集體組團(tuán)參展。國內(nèi)有農(nóng)業(yè)部對外經(jīng)濟(jì)合作中心、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、山東、浙江、上海等機(jī)構(gòu)和地方政府組團(tuán)參與。
        調(diào)查表明，參展企業(yè)對展會整體滿意度為84%，為近五年最高。國內(nèi)觀眾和海外觀眾對展會的滿意度分別達(dá)96%和93%。89%的國內(nèi)受訪觀眾表示與參展企業(yè)進(jìn)行了洽談，其中71%的觀眾和參展企業(yè)達(dá)成了合作意向。
        2011年展會另一個特點(diǎn)是專區(qū)化展示成績突出。首次推出的酒世界專館集中了中外320家葡萄酒、烈性酒和酒精飲料的生產(chǎn)企業(yè)和貿(mào)易企業(yè)，面積達(dá)一萬平方米，是國內(nèi)最大的中高端葡萄酒交易平臺。酒世界專館國外展商以法國、西班牙、葡萄牙、希臘、意大利、澳大利亞、德國等七個海外參展團(tuán)為主體，國內(nèi)以國外葡萄酒代理商為主體，展出來自法，意，西，葡，澳，美，日以及智利、中國等16個國家的中高端酒品。
        休閑食品專區(qū)也非常成功，有180家企業(yè)參展，面積達(dá)一萬多平方米，比上屆展會增長20%。其中有80%的參展企業(yè)采用了高檔的特裝展臺，是中食展最具視覺和味覺享受的區(qū)域之一，該專區(qū)的觀眾滿意度也高達(dá)97% ，是2011年中食展最受歡迎的專區(qū)之一。
        在2011年展會高增長的基礎(chǔ)上，主辦機(jī)構(gòu)和中外合作伙伴正在積極籌備2012年展會。據(jù)悉，2012年中外參展商數(shù)量將達(dá)到1800家，增長20%；展示面積達(dá)到七萬多平方米，增加25%；專業(yè)觀眾增加10%，達(dá)到37000名。其中，市場十分關(guān)注的酒世界專館將有400名中外酒企業(yè)參展，增長25%；酒類專業(yè)觀眾將達(dá)到7500名，增長20%。
        主辦方表示，展會將繼續(xù)發(fā)展休閑食品、乳制品、罐頭、冷凍食品、咖啡、茶及飲料等專區(qū)，繼續(xù)加強(qiáng)國內(nèi)各省市組團(tuán)的力度，加強(qiáng)對國內(nèi)地方特色產(chǎn)品的宣傳，推動地方農(nóng)產(chǎn)品的出口。還將首次推出果蔬專區(qū)、調(diào)味品專區(qū)以及 "海外美食精品世界"專區(qū)。
        在另一方面，除去原有的展期專業(yè)活動項(xiàng)目外，還將推出國外葡萄酒采購一對一洽談會、休閑食尚展演、廚師團(tuán)隊(duì)賽、酒店論壇、咖啡趨勢展區(qū)、餐飲原輔料烹飪演示等多項(xiàng)活動。
        由中國包裝和食品機(jī)械總公司、中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會及高美愛博展覽集團(tuán)主辦的第十二屆中國上海國際包裝和食品加工技術(shù)展，以及由中國罐頭工業(yè)協(xié)會主辦的第五屆上海國際罐藏食品及原輔材機(jī)械設(shè)備博覽會也將同期同地展出。
        2012年5月，立足中國最大的經(jīng)濟(jì)中心城市——上海，著眼于"進(jìn)口、出口和國內(nèi)"三大貿(mào)易市場的中食展，將成為海內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士不容錯過的盛會。
展會詳情請點(diǎn)擊http://www.oodsauns.net/zhanhui/html/46536_0.html。