作為FHC的獨特亮點，同時也正是由于這個亮點吸引了眾多海外公司參展FHC,那就是主辦單位將FHC打造成一臺完全的進口食品、葡萄酒及酒店設備供應展覽。所有的參展商或來自海外，他們試圖在中國尋求更多市場，或是食品進口商、經(jīng)銷商或是一部分已經(jīng)在獲得國內(nèi)市場份額的進口食品品牌。隨著食品安全問題日趨嚴峻，國內(nèi)消費者對于食品安全的關注度也在不斷提升，作為專業(yè)展事FHC，也同樣受到了專業(yè)的更多重視。在展會中，參展商彼此了解周圍的展品都代表著進口品牌。而參觀人士則對于已經(jīng)通過中國海關及出入境檢驗檢疫部門的進口展品質(zhì)量更為確信。博金寧先生還補充說：“FHC吸引高端買家，不僅僅是因為展品的高品質(zhì)，更是因為FHC是全球進口食品企業(yè)開啟中國市場的金鑰匙。”
        臺灣地區(qū)成為今年展會最大展團，共吸引了200多家公司參展。同時西班牙和法國成為第二大展團，隨后是意大利、韓國以及美國。今年新亮相的展團有巴西、馬來西亞、秘魯、南非、墨西哥以及英國。
        雖然FHC包含了所有進口食品，但是葡萄酒專區(qū)則是展會的重中之重。隨著國內(nèi)市場對葡萄酒的需求不斷擴大，主辦單位也將在2012年開辟相關葡萄酒專業(yè)館，讓來自全球的進口葡萄酒匯聚一堂。開辟獨立的葡萄酒館為了便捷更多買家進行參觀采購。主辦單位還將針對葡萄酒展品，安排豐富多彩的專業(yè)活動，同樣也是吸引更多專業(yè)人士前往參觀的一個重要理由。專業(yè)活動包括有：葡萄酒在中國的變革研討會；葡萄酒品嘗室；中國侍酒師挑戰(zhàn)賽；侍酒師培訓。FHC 2011吸引了446家葡萄酒和飲料參展商，主辦單位預計2012年參展商數(shù)量增幅達25%。
        FHC還囊括了很多其他專業(yè)展示區(qū)，其中包括了來自阿根廷、加拿大、美國和澳大利亞的肉類展示專區(qū)。茶與咖啡吸引了500多家參展公司，同時專區(qū)內(nèi)舉辦了各類活動，有咖啡烘焙表演賽、中國咖啡大師挑戰(zhàn)賽及FHC咖啡“杯測”挑戰(zhàn)賽和指南。冰激凌世界吸引了許多國際品牌，有卡比詹尼、法布芮及曼凱雪。2011中國比薩冠軍暨中國比薩花拋賽為中國比薩行業(yè)和產(chǎn)品供應商牽橋搭線。橄欖油專區(qū)有30家橄欖油公司出席，并且還在專區(qū)內(nèi)進行展示演講，觀眾可以領略到來自土耳其、意大利和西班牙等不同口味的橄欖油。
        經(jīng)銷商占整個參觀人數(shù)的30%，成為今年展會的觀眾主力軍。然而作為進口食品的另一重要市場 —— 酒店業(yè)的專業(yè)觀眾人數(shù)則占整個參觀人數(shù)的25%。除此以外，主辦單位還特別組織一系列比賽，以確保更多來自酒店行業(yè)的專業(yè)人士蒞臨出席。第十三屆FHC上海國際烹飪藝術大賽吸引了300位廚師角逐14個專業(yè)項目。比賽項目包括現(xiàn)場肉類和海鮮烹飪、烘焙演示、果蔬雕刻、冰雕等。比賽的裁判由世界烹飪協(xié)會的廚師團組成。第十三屆FHC上海國際烹飪藝術大賽是目前中國規(guī)模最大的西式烹飪賽事之一，并且比賽還在不斷發(fā)展成熟，日趨成為行業(yè)內(nèi)的重要活動。
        FHC 2012將于2012年11月14-16日重回上海新國際博覽中心。目前已經(jīng)有27個國家及地區(qū)展團預留明年展位。其中7個南美展團面積較今年翻一番。目前主辦單位在今年的基礎上又增定12,000平方米的展館，以滿足更多參展商的參展需求。
第十六屆國際食品、飲料、酒店設備、餐飲設備、烘焙及服務展覽。詳情請點擊：http://www.oodsauns.net/zhanhui/html/48991_0.html