食材原料版塊
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；
水產(chǎn)食品：海鮮凍品、冷凍/速凍水產(chǎn)、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；
禽類食品：冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
果蔬、菌類：冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食品、及各種食用菌菜等
速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；
原料輔料 速凍食品原料、配料等；
調(diào)味品 醬油、食醋、調(diào)味鹽、味精、雞精、芝麻油、調(diào)味油、豆醬、面醬、辣椒醬、芝麻醬、蝦醬、芥末醬、蠔油、魚露、腐乳、豆豉、糟鹵、香辛料、火鍋調(diào)料、醬腌菜、料酒、其他復(fù)合調(diào)味料（汁）等；
西餐調(diào)味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐醬汁、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬等；
食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、膳食纖維、大豆制品、可可制品等；
食品添加劑 甜味劑、增味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、食用香精香料等；
其他食材：豆制品、面制品、藥食兩用、菌藻類、雜糧制品、山珍野味、水果、花茶、堅果等；
餐飲加盟版塊
中式餐飲、西式快餐、烤肉、火鍋、西式餐飲、清真食品、特色名吃、休閑食品 、時尚飲品 、酒店連鎖等。
食材設(shè)備版塊
廚房炊事設(shè)備、現(xiàn)代智能環(huán)保廚房、餐飲家具及電動餐桌、食品安全檢測設(shè)備展示、餐廳用具、消毒用品、餐飲企業(yè)設(shè)施、食品加工、食品冷凍及配送技術(shù)。
餐飲信息化及其他版塊
酒店餐飲信息化軟硬件、電子商務(wù)、信息化系統(tǒng)解決方案
金融支付技術(shù)與設(shè)備、O2O服務(wù)平臺、B2B、B2C服務(wù)平臺
環(huán)保包裝材料、食品模型、菜譜設(shè)計方案、烹飪書刊展示等
智能餐飲機(jī)器人、智能點餐系統(tǒng)及其相關(guān)設(shè)備。
4、食材采購項目對接洽談會暨優(yōu)秀餐飲、食材供應(yīng)商企業(yè)“金陵獎”頒獎大會
5、華東地區(qū)火鍋行業(yè)發(fā)展論壇
6、南京火鍋節(jié)
7、烘焙行業(yè)高峰論壇
8、DIY翻糖蛋糕制作達(dá)人大賽
9、分子廚藝大賽
10、各種品牌酒專項推介會
11、跨境電商快速發(fā)展與進(jìn)口葡萄酒營銷模式調(diào)整研討會
