近年來，我國食品質(zhì)量安全問題格外受到關(guān)注，據(jù)某機構(gòu)民意調(diào)查顯示，食品安全已經(jīng)成為時下最讓人擔(dān)憂的問題之一，消費者越來越傾向于購買有機無污染的綠色食品.有業(yè)內(nèi)資深人士表示，我國有機食品市場巨大，常年缺貨達(dá)30%，并且該數(shù)字還有可能繼續(xù)升高。雖然我國有機食品的發(fā)展落后于西方發(fā)達(dá)國家，但據(jù)專家預(yù)測，未來10年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長將在20%—30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1.0%—1.5%的份額；有機食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口比重將達(dá)到或超過5%，有機食品有望占到整個中國食品市場的1.0%—1.5%，國際有機食品市場對中國有機食品的需求將達(dá)到或超過5%。當(dāng)然部分有機食品仍將依賴進(jìn)口，特別是奶制品、葡萄酒、巧克力、燕麥、糖、水果等產(chǎn)品。因此，中國有機食品的國內(nèi)和國外市場需求將會逐年增加，有機市場潛力巨大，有機食品必將成為食品行業(yè)中的朝陽行業(yè)。