隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，新零售模式的不斷演變，C端客戶群體對(duì)產(chǎn)品及品牌的認(rèn)知的不斷加深，迫使火鍋料行業(yè)不得不跳出低質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的泥潭。消費(fèi)升級(jí)、需求多元化的大環(huán)境下，食材及餐飲市場(chǎng)更是萬(wàn)象叢生。如何在注重食品安全和品質(zhì)的前提下做好“蒸煮煎炸的跨界火鍋料產(chǎn)品”？如何利用新零售模式、新餐飲渠道獲得更多客戶認(rèn)可？原輔料企業(yè)又將為產(chǎn)品升級(jí)提供怎樣的助力？新競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，火鍋料食材又該迎來(lái)一個(gè)怎樣的定義？得用戶者得天下，本屆火鍋料節(jié)將從消費(fèi)者的角度來(lái)解析這些問(wèn)題。

中國(guó)火鍋料行業(yè)歷經(jīng)20多年的發(fā)展，從幾家企業(yè)到幾十家到上百家，在不斷的市場(chǎng)淘汰和品牌重塑中，規(guī)模越來(lái)越大，品類(lèi)越來(lái)越豐富，品質(zhì)也在不斷提升，行業(yè)品牌開(kāi)始逐漸集中，整個(gè)行業(yè)由起步階段到高速成長(zhǎng)逐漸進(jìn)入穩(wěn)健成長(zhǎng)期。伴隨著消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)趨勢(shì)，火鍋料行業(yè)未來(lái)的發(fā)展之路會(huì)如何，行業(yè)格局會(huì)有什么樣的變化，營(yíng)銷(xiāo)模式又會(huì)出現(xiàn)哪些變革，這些都成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

作為火鍋料行業(yè)最高級(jí)別的年度盛會(huì)，2019年5月18-20日，第九屆中國(guó)火鍋料節(jié)又將盛大開(kāi)幕。