據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲供應鏈市場規(guī)模突破2萬億元，長三角貢獻35%份額。浙江預制食材產(chǎn)業(yè)年增速超25%，2024年全省餐飲收入增長5.7%，首破4000億元大關(guān)。杭州依托"電商之都"優(yōu)勢，借力全省冷鏈物流規(guī)劃與數(shù)字食安城市建設，正大力向餐飲數(shù)字化、標準化新征程邁進。
數(shù)字賦能餐飲新未來、鏈通浙菜味美杭城！良之隆來大浙江了，良之隆·2025中國浙菜食材電商節(jié)暨2025浙江廚師節(jié)正式定檔，將于8月27-29日在杭州國際博覽中心盛大舉行。
作為華東地區(qū)首個"食材供應鏈+數(shù)字服務"全鏈路B2B專業(yè)展會，本屆展會將以"數(shù)字鏈通，味來杭城"為主題，致力于打通浙江餐飲食材供應鏈上下游，推動餐飲數(shù)字化采購升級，助力餐飲企業(yè)降低采購成本15%+，為浙菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能！
品類全覆蓋，助力浙菜創(chuàng)新
本屆展會預計展出面積達15000+㎡，可容納300+包括浙江在內(nèi)的各地食材供應商參展，將著重展示浙江特色食材以及其他各地的名優(yōu)食材、各類預制食材，助力浙菜創(chuàng)新。
數(shù)字鏈通，味來杭城
本次展會以 “數(shù)字鏈通，味來杭城” 為主題，完美融合了當下前沿的數(shù)字技術(shù)與傳統(tǒng)的浙菜美食文化。展會將借助數(shù)字技術(shù)，將傳統(tǒng)食材展示與數(shù)字化采購解決方案深度融合，打造華東首個"食材供應鏈+數(shù)字服務"全鏈路B2B展，實現(xiàn)食材供應鏈上下游的高效對接，為行業(yè)呈現(xiàn)一個更加便捷、智能的采購與交流平臺。
為此，展會現(xiàn)場將設立三大數(shù)字化展示專區(qū)：智能匹配采購系統(tǒng)專區(qū)，通過AI算法精準對接供需雙方，提升采購效率；區(qū)塊鏈溯源展示區(qū)，展示從田間到餐桌的全程可追溯食材，食品安全問題嚴格把關(guān)；數(shù)字化供應鏈金融區(qū)，為中小餐飲企業(yè)提供靈活的資金解決方案，打造真正意義上的全鏈路食材供應鏈服務平臺。
四大參會理由，共同推動浙江餐飲高質(zhì)量發(fā)展
01、政府站臺，權(quán)威賦能
浙江相關(guān)部門聯(lián)合指導，杭州市市場監(jiān)督管理局全程食品安全監(jiān)管，為良之隆·2025中國浙菜食材電商節(jié)暨廚師節(jié)提供政策背書。依托“十四五”冷鏈物流規(guī)劃與“數(shù)字食安”城市建設，打造安全、高效的餐飲供應鏈生態(tài)標桿。
02、精準觀眾，全鏈覆蓋
展會將聯(lián)合浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會，定向邀約餐飲終端、連鎖品牌決策者、杭幫菜非遺傳承人及廚師團隊親臨現(xiàn)場。而且專業(yè)觀眾邀約將覆蓋浙江、江蘇、安徽、上海、山東等地，以及浙江省省各地市縣的全面覆蓋，宣傳推廣也會借助連鎖餐飲品牌餐飲，食材經(jīng)銷商，協(xié)會組織、媒體等組織機構(gòu)力量，共同放大宣傳效能。
03、多場特色活動，打造多樣化的供需合作場景
2025浙江廚師節(jié)，米其林星廚聯(lián)袂浙菜大師，以食材為筆、煙火為墨，演繹“預制食材新味研發(fā)工坊”，再現(xiàn)杭幫雅韻。“爆點餐鏈”數(shù)字化鏈路營銷發(fā)展大會，聚焦直播帶貨、電商孵化與展商需求，探索從流量引爆到長效增長的數(shù)字化解決方案。電商、直播選品大會，聚焦萬億生鮮零售賽道，攜手盒馬、美團、叮咚買菜等頭部采購商，開啟精準選品對接。
04、數(shù)字化采購，助力餐飲降本增效
本屆展會聚合源頭工廠、電商平臺、冷鏈服務商與餐飲終端，構(gòu)建"采供管銷"全鏈路解決方案，高效促成食材供需對接合作，能降低餐飲業(yè)采購成本 15%+。
展會除了通過匯聚全國各地的優(yōu)質(zhì)食材供應商，讓餐飲企業(yè)能夠直接與源頭對接，減少中間環(huán)節(jié)的加價，有效降低采購成本外，還將首次借助數(shù)字化的力量，通過AI算法、大數(shù)據(jù)技術(shù)智能匹配供需，極大地提升采購效率、降低采購者采購成本，并促成雙方線上長期合作。
數(shù)字化鏈通產(chǎn)業(yè)上下游，全面助力浙菜創(chuàng)新，幫助食材企業(yè)開拓江浙大市場。
8月27-29日，良之隆·2025中國浙菜食材電商節(jié)暨2025浙江廚師節(jié)在杭州國際博覽中心邀您參加。
