10幾年來(lái)，中國(guó)食品工業(yè)以每年20以上的速度遞增，正以驚人的速度沖擊世界食品行列，山東作為我國(guó)東部沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)大省，在食品工業(yè)方面的發(fā)展速度讓世界矚目，生產(chǎn)與銷(xiāo)售連續(xù)十五年居全國(guó)首位，隨著亞歐國(guó)家食品工業(yè)向山東的轉(zhuǎn)移和發(fā)展，山東已經(jīng)構(gòu)建出了以食品工業(yè)生產(chǎn)、加工等大型規(guī)?；默F(xiàn)代食品龍頭企業(yè)，以小型現(xiàn)代化的傳統(tǒng)食品企業(yè)為補(bǔ)充的現(xiàn)代化食品工業(yè)加工帶。現(xiàn)已成為國(guó)際食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售集散中心，第十一屆全運(yùn)會(huì)又將于2009年在山東隆重舉行。面對(duì)如此龐大的人群，食品安全問(wèn)題尤為重要，山東省政府及各級(jí)機(jī)關(guān)對(duì)此非常重視，“2009全國(guó)食品工業(yè)博覽會(huì)”正迎合了當(dāng)前行業(yè)迅速發(fā)展的需求。