首屆中國國際食品加工與包裝設(shè)備（青島）展覽會于2004在青島國際會展中心舉辦。六年來在中國食品工業(yè)協(xié)會、中國包裝聯(lián)合會和青島市政府的大力扶持和培育下，展會堅持以品牌建設(shè)為基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，觀眾參與為重心，經(jīng)過七年的磨礪，現(xiàn)已成為展示食品工業(yè)的一個高端盛會。
上屆展會于10年4月24-26日在青島國際會展中心成功舉辦，大會吸引了來自美國、韓國、日本、加拿大、德國、意大利、泰國等23個國家的292家企業(yè)，486個展位，統(tǒng)計顯示連續(xù)兩屆以上參展老客戶占總客戶比例高達(dá)81%，國外參展企業(yè)占總比例為19%。22165人，國外參觀商2998人。展商調(diào)查表顯示，本屆展會滿意度明顯高于往屆，并有多家企業(yè)簽下訂單。86%的客戶明確表示2011年擴大規(guī)模參加展會。2011年同期舉辦“第八屆中國（青島）國際肉類工業(yè)展覽會”和“第八屆中國國際（青島）啤酒飲料及機械設(shè)備展覽會”。總規(guī)模將擴大到20000多平方米，參展企業(yè)將達(dá)到500多家。
    繼長江三角洲、珠江三角洲經(jīng)濟(jì)圈大展活力之后，環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈正加速崛起，正在形成中國經(jīng)濟(jì)的第三個區(qū)域增長極,將成為中國經(jīng)濟(jì)板塊中乃至東北亞地區(qū)極具影響力的經(jīng)濟(jì)隆起地帶，成為拉動北方地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的發(fā)動機。
    山東食品行業(yè)已有62個產(chǎn)品榮獲中國名牌，有371個產(chǎn)品獲得山東名牌，有40件商標(biāo)榮獲中國馳名商標(biāo)，有412件商標(biāo)獲得山東省著名商標(biāo)，有25個產(chǎn)品獲得地理標(biāo)志。2007年，銷售收入過億的食品企業(yè)達(dá)到1000多家，其中10億元以上企業(yè)70多家，50億元以上企業(yè)有4家，100億元以上企業(yè)2家。在食品大省、強省的帶動下山東省食品工業(yè)也形成了以半島地區(qū)為龍頭的食品包裝及烘焙機械生產(chǎn)基地；以諸城為龍頭的肉類加工機械生產(chǎn)基地，以青州為龍頭的飲料機械生產(chǎn)基地，在國內(nèi)的食品機械行業(yè)中所占的比重越來越大。

     隨著世界各地更多地依靠冷鏈來滿足不斷增長的易腐產(chǎn)品的貿(mào)易和消費,全球冷藏庫行業(yè)在繼續(xù)快速增長。2009-2012年增加冷藏容量成為了一個全球的趨勢。
    山東是漁業(yè)大省，年水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)700多萬噸、連續(xù)多年位居全國第一，并形成以青島、煙臺、威海為主的水產(chǎn)品出口加工基地。山東已形成家禽飼養(yǎng)速凍商品出口創(chuàng)匯基地；禽肉出口占全國出口總量的50％以上，全省規(guī)模以上畜禽屠宰加工企業(yè)300余家，年銷售收入3億元以上的大型屠宰加工企業(yè)約40家。山東是果蔬生產(chǎn)大省，年產(chǎn)水果900萬噸，蔬菜8000萬噸，大部分要靠外銷。產(chǎn)后的保鮮儲藏問題直接影響山東果蔬在國際市場上的競爭力和市場占有率。
    2011第三屆中國國際食品保鮮及冷凍、冷藏技術(shù)設(shè)備展覽會以國際化為目標(biāo)，立足中國走向世界，努力為國內(nèi)外企業(yè)和貿(mào)易商及消費者提供一個面對面交流和貿(mào)易的平臺，必將成為我國食品冷凍冷藏行業(yè)最具影響力之一的國際盛會。