山東是一個農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)副產(chǎn)品資源極為豐富，這樣就為大規(guī)模發(fā)展速凍食品提供了比較充足的優(yōu)質(zhì)原材料。特別是青島是山東乃全國重要對外貿(mào)易的窗口。山東省食品工業(yè)是最大的支柱產(chǎn)業(yè)；2010年山東省全部食品工業(yè)企業(yè)總產(chǎn)值約10000億元,總量穩(wěn)居全國第1位,占山東省工業(yè)的比重達到23.3%,其中小麥粉、速凍米面食品、方便面、餅干等產(chǎn)品產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量居國內(nèi)首位；全省肉食制品、味精、面粉、掛面、方便面、面制速凍食品、花生奶等，產(chǎn)品總量均居全國第一位。

目前我省越來越成為食品工業(yè)巨頭投資的熱土，大部分集中東部青島的周圍，像徐福記、伊利、蒙牛、加加、可口可樂、統(tǒng)一、樂百氏、娃哈哈、匯源、光明、花花牛等食品巨頭已紛紛落戶山東。除金鑼、雙匯、三全、思念、云鶴、胖哥、科迪、雷鳴、匯通等企業(yè)本部在山東外，還有華潤（集團）、中糧集團、新加坡益海嘉里集團、大成集團、康師傅、蘇阿姨、龍鳳、狗不理、灣仔碼頭等也都開始在山東省設生產(chǎn)企業(yè)。