重慶，中華人民共和國(guó)直轄市，中國(guó)國(guó)家中心城市，國(guó)家歷史文化名城大都市，長(zhǎng)江上游地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心、金融中心和創(chuàng)新中心，及政治、航運(yùn)西部地區(qū)最大的綜合交通樞紐，世界溫泉之都；國(guó)務(wù)院定位的國(guó)際文化、科技、教育、通信等中心，重慶是內(nèi)陸出口商品加工基地和擴(kuò)大對(duì)外開放先行區(qū)，國(guó)家重要的現(xiàn)代制造業(yè)基地和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，長(zhǎng)江上游科研成果產(chǎn)業(yè)化基地和生態(tài)文明示范區(qū)，中國(guó)中西部地區(qū)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)，國(guó)家實(shí)行西部大開發(fā)的涉及地區(qū)和國(guó)家統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)。

重慶人飲茶之風(fēng)俗，歷史悠久。據(jù)專家們考證，早在唐代品茶專家陸羽所著的《茶經(jīng)》一書中就寫道；“茶者，南方之嘉木也……巴山峽川有兩人合抱者。”西漢學(xué)者王褒在《懂約》一書中，就記載巴人家中烹茶待客的情景：“舍中有客，提壺行酷。烹茶盡具、已而蓋藏。”晉代詩(shī)人詩(shī)詞中就有“蜀中飲茶冠六清”的詩(shī)句。

自古重慶城就有“城門多，寺廟鄉(xiāng)、茶館多”之說。重慶的茶館遍及城鄉(xiāng)、大街小巷，坐茶館吃茶．成為土農(nóng)工商，男女老幼生活中不可缺少的習(xí)慣。重慶城茶館之多，可從1 947年3月重慶《新民報(bào)》所載：“方圓不到9平方公里的牛島的城區(qū)，就有茶館2659家之多”足見重慶人飲茶風(fēng)之盛。重慶是世界茶樹原產(chǎn)地之一，具有3000多年的生產(chǎn)歷史，全市40個(gè)區(qū)（市）縣，有37個(gè)區(qū)（市）縣種植茶樹，有1 50萬茶農(nóng)直接從事茶葉生產(chǎn)，常年茶葉產(chǎn)量近2萬t，產(chǎn)值約3億元，以綠茶生產(chǎn)為主，約占全市茶葉總產(chǎn)量的75% - 80%。