國(guó)際調(diào)味品聯(lián)合會(huì)第一仼主席、李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生的特別代表李錦記中國(guó)區(qū)總裁蔡順發(fā)，聯(lián)合會(huì)副主席、雀巢集團(tuán)上海太太樂(lè)有限公司總經(jīng)理榮耀中，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕一起轉(zhuǎn)動(dòng)領(lǐng)航舵，為國(guó)際調(diào)味品聯(lián)合會(huì)這艘巨輪拉錨啟航。

2015年11月25日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)在上海隆重舉行20周年總結(jié)與紀(jì)念活動(dòng)。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張玉宏、名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)葉有偉、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕，國(guó)內(nèi)外相關(guān)機(jī)構(gòu)，知名專(zhuān)家學(xué)者，地方政府，調(diào)味品及上下游企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商500余人匯聚一堂，共同回顧與總結(jié)二十年來(lái)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)與協(xié)會(huì)的發(fā)展歷程與成果，并集思廣益、踴躍交流，在精彩而激烈的探討和碰撞中規(guī)劃出協(xié)會(huì)發(fā)展的康莊大道，描繪出行業(yè)未來(lái)的廣闊前景。本次活動(dòng)既是經(jīng)驗(yàn)成績(jī)的分享大會(huì)，也是開(kāi)拓進(jìn)取的誓師大會(huì)，是全行業(yè)共同矚目的盛事，將在行業(yè)發(fā)展史上添上濃墨重彩的一筆。

20年精耕細(xì)作 中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)漸成長(zhǎng)

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)自成立以來(lái)，20年精耕細(xì)作，始終秉持先進(jìn)理念，不斷提升實(shí)力，引領(lǐng)行業(yè)走上科學(xué)、快速、可持續(xù)的發(fā)展道路，開(kāi)創(chuàng)了二十年來(lái)行業(yè)與協(xié)會(huì)共同發(fā)展的繁榮局面。

20年前，志存高遠(yuǎn)的有識(shí)之士們本著“推動(dòng)調(diào)味品企業(yè)發(fā)展，促進(jìn)調(diào)味品工業(yè)進(jìn)步”的初衷創(chuàng)建中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)。自成立以來(lái)，協(xié)會(huì)精確把握時(shí)代脈搏，不斷提升自身實(shí)力，以開(kāi)拓創(chuàng)新、銳意進(jìn)取、積極作為的工作精神，“立足行業(yè)、凝聚會(huì)員、面向市場(chǎng)、服務(wù)企業(yè)”的工作理念，以及頗具前瞻性的戰(zhàn)略眼光和科學(xué)系統(tǒng)的工作體系，引領(lǐng)行業(yè)走上快速、健康的可持續(xù)發(fā)展道路。

協(xié)會(huì)發(fā)展至今，大體經(jīng)歷了三個(gè)階段。一是起步探索階段。協(xié)會(huì)在工作實(shí)踐中緊跟國(guó)家政策，把脈行業(yè)狀況，分析市場(chǎng)需要，傾聽(tīng)會(huì)員訴求，在確定發(fā)展思路的同時(shí)為會(huì)員為企業(yè)排憂解難，充分贏得了政府的肯定和會(huì)員的信任，為未來(lái)工作的開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是蓬勃發(fā)展階段。包括標(biāo)準(zhǔn)化工作、信息工作、國(guó)際交流工作、培訓(xùn)工作、展會(huì)工作、技術(shù)咨詢服務(wù)等在內(nèi)的工作體系逐步建立健全；陸續(xù)成立包括專(zhuān)家工作委員會(huì)在內(nèi)的15個(gè)分支機(jī)構(gòu)并有機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)；在全國(guó)社會(huì)組織中率先實(shí)行理事會(huì)改革，由企業(yè)家擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)；成立了國(guó)內(nèi)食品行業(yè)第一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商行業(yè)組織中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)。這一階段，會(huì)員團(tuán)結(jié)向上，秘書(shū)處工作班子科學(xué)搭建并走向成熟；行業(yè)在協(xié)會(huì)的引導(dǎo)下很好地適應(yīng)了科技變革和市場(chǎng)變化。三是成熟和騰飛階段。協(xié)會(huì)積極履行社會(huì)組織的各項(xiàng)職能，各項(xiàng)工作亮點(diǎn)頻現(xiàn)，包括發(fā)起成立國(guó)際調(diào)味品聯(lián)合會(huì)，推動(dòng)世界調(diào)味品行業(yè)發(fā)展，以及引領(lǐng)行業(yè)融入互聯(lián)網(wǎng)+大潮，借勢(shì)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等等。協(xié)會(huì)外部影響力、內(nèi)部凝聚力和社會(huì)公信力在這一階段空前擴(kuò)大和提升。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)走過(guò)的20年歷程，是一部奮發(fā)圖強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)史、團(tuán)結(jié)協(xié)作的奮斗史、改革創(chuàng)新的開(kāi)拓史、與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展史。協(xié)會(huì)20年的輝煌發(fā)展歷程，由一批又一批自強(qiáng)不息的協(xié)會(huì)人和協(xié)會(huì)的全體會(huì)員共同創(chuàng)造。

責(zé)任：推進(jìn)行業(yè)管理、關(guān)注企業(yè)訴求

二十年來(lái)，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)本著極強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)，根據(jù)行業(yè)實(shí)際，積極推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)；配合政府有關(guān)部門(mén)開(kāi)展工作，并向上反映和協(xié)調(diào)解決企業(yè)訴求。在為企業(yè)創(chuàng)造了公平、公正的發(fā)展空間的同時(shí)，促進(jìn)了行業(yè)經(jīng)濟(jì)水平和技術(shù)實(shí)力的提升。

標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范一個(gè)行業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)等各方面不可或缺要素，能保障和促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。協(xié)會(huì)從成立至今，努力構(gòu)建行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，制修定和參與制修定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)75個(gè)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)15個(gè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)90個(gè)。

協(xié)會(huì)配合有關(guān)政府部門(mén)進(jìn)行相關(guān)工作，促進(jìn)了行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。如配合商務(wù)部開(kāi)展調(diào)味品行業(yè)企業(yè)信用評(píng)價(jià)工作。在反映和協(xié)調(diào)處理企業(yè)述求上，協(xié)會(huì)也做了大量卓有成效的工作，獲得了政府和企業(yè)的雙重認(rèn)可。如向衛(wèi)生部提交《關(guān)于預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)答意見(jiàn)的函》，最終衛(wèi)生部將香辛料、食醋、味精、甜味料等調(diào)味品納入豁免標(biāo)示條款等等。

特別值得一提的是，協(xié)會(huì)承擔(dān)國(guó)家質(zhì)檢總局下達(dá)的《調(diào)味品重要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究》公益性科研項(xiàng)目，完成項(xiàng)目中《調(diào)味品分類(lèi)》、《白醋》、《釀造醬油工藝技術(shù)規(guī)范》、《醬油行業(yè)危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制技術(shù)規(guī)范》等四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。

足跡：夯實(shí)會(huì)員服務(wù)、積極開(kāi)拓市場(chǎng)

20年來(lái)，協(xié)會(huì)尤其關(guān)注企業(yè)的需求和難點(diǎn)訴求，進(jìn)行針對(duì)性的實(shí)地考察與指導(dǎo)，赴恒順、海天、李錦記、美味鮮、太太樂(lè)、廣東佳隆等百余家企業(yè)進(jìn)行考察，并就生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中遇到的技術(shù)難點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化情況、企業(yè)管理和產(chǎn)品創(chuàng)新等問(wèn)題進(jìn)行探討和交流。

作為國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)的調(diào)味品行業(yè)唯一專(zhuān)業(yè)展會(huì)，中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)經(jīng)過(guò)10年的磨礪和發(fā)展，展會(huì)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，在北京、上海、廣州分別舉辦多屆，為企業(yè)宣傳品牌、展示新品、投資洽淡、相互交流提供了非常重要的平臺(tái)，為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商之間建立聯(lián)系、進(jìn)行貿(mào)易洽談提供了機(jī)會(huì)，在國(guó)內(nèi)外享有較高的行業(yè)影響力和社會(huì)認(rèn)可度，成為我國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)。另外，協(xié)會(huì)利用新媒體資源，始終為行業(yè)提供最前沿的信息服務(wù)，主辦了一網(wǎng)三刊，并在中國(guó)食品報(bào)包版策劃刊發(fā)行業(yè)與協(xié)會(huì)的信息，提高了行業(yè)影響力。

擔(dān)當(dāng)：促進(jìn)科技進(jìn)步、保障食品安全

經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，行業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)模逐漸壯大、發(fā)展更加規(guī)范，行業(yè)的發(fā)展將走上新的高度，創(chuàng)新與進(jìn)步成為關(guān)鍵。

首先，協(xié)會(huì)始終關(guān)注與支持促進(jìn)食品安全的各項(xiàng)工作，也在行業(yè)內(nèi)起到積極引導(dǎo)作用。多年來(lái)，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在重要場(chǎng)合代表食品行業(yè)獻(xiàn)言獻(xiàn)策，觀點(diǎn)成為政府指導(dǎo)與技術(shù)參考。自2008年開(kāi)始，協(xié)會(huì)每年舉辦大型的食品安全工作座談會(huì)，受到政府部門(mén)、兄弟行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、媒體界的關(guān)注與重視，并且得到了中國(guó)工程院院士陳君石的支持與認(rèn)可。

其次，協(xié)會(huì)意識(shí)到科技進(jìn)步對(duì)于行業(yè)發(fā)展的重要性，2012年，經(jīng)過(guò)細(xì)致的甄選，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)選取調(diào)味品行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)工藝類(lèi)專(zhuān)家、關(guān)鍵領(lǐng)域技術(shù)專(zhuān)家、學(xué)術(shù)權(quán)威、院校與科研院所專(zhuān)家（學(xué)者）四個(gè)領(lǐng)域的精英組成了專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，成立了中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)專(zhuān)家工作委員會(huì)，自此，調(diào)味品行業(yè)的科研水平快速提升。專(zhuān)委會(huì)秉承“技術(shù)難題可以解決、科技人才可以培養(yǎng)、科研成果可以轉(zhuǎn)化、科技力量可以調(diào)動(dòng)”的服務(wù)理念，調(diào)動(dòng)科技力量、選拔優(yōu)秀人才、尋找科研課題、發(fā)現(xiàn)科研成果，以促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為目標(biāo)開(kāi)展了一系列活動(dòng)，如已經(jīng)形成年度例會(huì)的科學(xué)技術(shù)論文大賽、全國(guó)各高校的調(diào)研與活動(dòng)合作等，包括中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)在內(nèi)的眾多科技界、學(xué)術(shù)界專(zhuān)家都對(duì)專(zhuān)家委員會(huì)的工作給予了極大的支持。

另外，協(xié)會(huì)在行業(yè)大事件面前勇于擔(dān)當(dāng)，配合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、商務(wù)部、國(guó)務(wù)陸軍食品安全辦澄清和平息“三氯丙醇污染事件”、“毛發(fā)水醬油事件”、“蘇丹紅事件”、“核苷酸類(lèi)食品添加劑反傾銷(xiāo)事件”、“化學(xué)醬油事件”、“工業(yè)冰醋酸事件”等，保證了行業(yè)與國(guó)家利益，擴(kuò)大了協(xié)會(huì)的社會(huì)與國(guó)際影響力。

融合：開(kāi)展國(guó)際交流、開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)

協(xié)會(huì)積極實(shí)施“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”戰(zhàn)略，加快與國(guó)際接軌的步伐，廣泛深入開(kāi)展多領(lǐng)域、多層面的國(guó)際交流工作，協(xié)會(huì)先后組團(tuán)赴俄羅斯、英國(guó)、韓國(guó)、日本、印度等國(guó)家和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)考察調(diào)味品生產(chǎn)與市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，考察拜訪了相關(guān)行業(yè)組織和當(dāng)?shù)刂{(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。此外，協(xié)會(huì)還接待了斯里蘭卡、德國(guó)、日本等政府機(jī)構(gòu)和企業(yè)來(lái)訪。

2004年起，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)與全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合推動(dòng)的鐵強(qiáng)化醬油試點(diǎn)工作啟動(dòng)，調(diào)動(dòng)醬油生產(chǎn)企業(yè)的積極性、鼓勵(lì)全國(guó)調(diào)味品大型經(jīng)銷(xiāo)商的踴躍參與，從生產(chǎn)與市場(chǎng)環(huán)節(jié)同步推進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)展，目前基本涵蓋了全國(guó)所有省份，很大程度地改善了全民營(yíng)養(yǎng)健康，也獲得了國(guó)際社會(huì)的尊重與認(rèn)可。

為傳播中華美食文化、促進(jìn)國(guó)際美味融合，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)聯(lián)合世界各國(guó)食品行業(yè)最具影響力的國(guó)際組織聯(lián)合發(fā)起成立國(guó)際調(diào)味品聯(lián)合會(huì)，吸納國(guó)際調(diào)味品界最優(yōu)秀的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人物，最尖端的科技力量，最有影響力的行業(yè)專(zhuān)家，最具實(shí)力的投資資本與咨詢專(zhuān)家進(jìn)入，共商大事，共謀未來(lái)。聯(lián)合會(huì)的成立，對(duì)于國(guó)際調(diào)味品行業(yè)乃至國(guó)際食品行業(yè)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

成果：提供權(quán)威參考、提升發(fā)展高度

二十年來(lái)，協(xié)會(huì)深入國(guó)內(nèi)外相關(guān)企業(yè)、市場(chǎng)和機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和考察，積極為調(diào)味品行業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略提供數(shù)據(jù)支持。陸續(xù)開(kāi)展14年的中國(guó)調(diào)味品著名品牌企業(yè)100 強(qiáng)統(tǒng)計(jì)成果，已經(jīng)成為政府有關(guān)部門(mén)及行業(yè)人士了解我國(guó)調(diào)味品發(fā)展基本情況的重要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和制定發(fā)展計(jì)劃及改革方案的重要參考資料。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云基于對(duì)協(xié)會(huì)工作的大膽實(shí)踐，歷年來(lái)深入研究、悉心總結(jié)，連續(xù)推出了多本著作，成為了協(xié)會(huì)和行業(yè)發(fā)展的重要理論指導(dǎo)。在此基礎(chǔ)上他還將研究工作拓展到經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，文章緊貼熱點(diǎn)、觀點(diǎn)犀利，備受有關(guān)部門(mén)和專(zhuān)家的重視，也成為國(guó)內(nèi)各大經(jīng)濟(jì)媒體追逐的目標(biāo)。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)白燕先后提出了商會(huì)工作的三個(gè)層次以及經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)模式分類(lèi)定位以及新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下如何變革、互聯(lián)網(wǎng)+思維下的渠道運(yùn)作等具有前瞻性的理念，并設(shè)立執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)以更好地發(fā)掘?qū)I(yè)人士的力量，有效增強(qiáng)了經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的能量，營(yíng)造了廠商共贏的新局面，推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展速度。

20年勇往直前 中國(guó)調(diào)味品行業(yè)結(jié)碩果

20年前，調(diào)味品行業(yè)還是一個(gè)不被重視、發(fā)展不成規(guī)模的小行業(yè)，多數(shù)企業(yè)在各地零散而孤立地發(fā)展。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)成立后，循序漸進(jìn)地進(jìn)行了行業(yè)的資源整合、產(chǎn)業(yè)的細(xì)分引導(dǎo)、企業(yè)的發(fā)展指導(dǎo)以及經(jīng)銷(xiāo)商力量的調(diào)動(dòng)與規(guī)范，使行業(yè)呈現(xiàn)了新的局面。

在20年的風(fēng)雨兼程中，調(diào)味品行業(yè)逐漸形成了健康、快速的可持續(xù)發(fā)展態(tài)勢(shì)，行業(yè)內(nèi)的各企業(yè)在管理理念與模式、技術(shù)革新與設(shè)備升級(jí)、品牌塑造與文化建設(shè)、渠道拓展與終端銷(xiāo)售等方面都成果卓著。全行業(yè)的飛躍式發(fā)展與政府的關(guān)注、協(xié)會(huì)的引導(dǎo)、食品與科技界專(zhuān)家的支持、優(yōu)秀企業(yè)家的涌現(xiàn)息息相關(guān)，也與由協(xié)會(huì)各分支機(jī)構(gòu)引領(lǐng)發(fā)展的調(diào)味品行業(yè)各分支產(chǎn)業(yè)進(jìn)步密不可分。在分支產(chǎn)業(yè)中，醬油產(chǎn)業(yè)、食醋產(chǎn)業(yè)、復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)尤為突出。伴隨著行業(yè)不斷前行的滾滾洪流，出現(xiàn)了一批產(chǎn)銷(xiāo)量可觀、技術(shù)先進(jìn)、勇于開(kāi)拓創(chuàng)新的模范企業(yè)。

產(chǎn)業(yè)細(xì)分明顯 集中度提升

根據(jù)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)對(duì)著名品牌100強(qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)得知，2014年生產(chǎn)產(chǎn)量平均增長(zhǎng)率為10.48%，銷(xiāo)售收入平均增長(zhǎng)率為10.64%，連續(xù)多年保持著穩(wěn)中有升的趨勢(shì)。同我國(guó)其他制造業(yè)一樣，20年來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)使調(diào)味品行業(yè)具備了有量變到質(zhì)變的基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)細(xì)分日趨明顯，集中度顯著提升。各分支產(chǎn)業(yè)的企業(yè)在關(guān)注和開(kāi)發(fā)高端市場(chǎng)與產(chǎn)品的同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)者需求不斷細(xì)分產(chǎn)品類(lèi)別、細(xì)分產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。由于生物工程等高新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，促使調(diào)味品生產(chǎn)工藝不斷改進(jìn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的步伐不斷加快，也在一定程度上促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)集中度發(fā)生明顯的變化。目前，行業(yè)產(chǎn)品大類(lèi)的集中度提升空間還比較大，尤其是醬油、食醋產(chǎn)業(yè)集中度提高是長(zhǎng)期趨勢(shì)。

品牌強(qiáng)勁發(fā)展 行業(yè)受資本青睞

20年來(lái)，中國(guó)調(diào)味品企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新上的重視和著力，在包裝、品牌宣傳、產(chǎn)品創(chuàng)新方面都有了很大提升，推動(dòng)了中國(guó)調(diào)味品行業(yè)品牌集中度和產(chǎn)業(yè)集中度不斷上升。在各個(gè)分支產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)出家喻戶曉的品牌，如醬油產(chǎn)業(yè)的海天、加加、美味鮮、李錦記，食醋產(chǎn)業(yè)的鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建永春、四川保寧醋的四大名醋，復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的太太樂(lè)、家樂(lè)、佳隆，調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的李錦記、老干媽?zhuān)疱佌{(diào)味料產(chǎn)業(yè)的周君記、天味等等。除了大型品牌的強(qiáng)勁發(fā)展，各地區(qū)域性的中小企業(yè)也競(jìng)相成長(zhǎng)，并在不少地區(qū)形成了產(chǎn)業(yè)集群?；旧?，調(diào)味品品牌已經(jīng)形成全國(guó)性品牌和區(qū)域性品牌兩大陣營(yíng)，由于消費(fèi)者品牌意識(shí)的提高以及資本聚合力量的加大，調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展又有了新的動(dòng)力源泉。

中國(guó)的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和模式升級(jí)，使我國(guó)的資本市場(chǎng)變得更健康，交易量更活躍。資本市場(chǎng)青睞日益成熟、蓬勃發(fā)展的調(diào)味品行業(yè)，調(diào)味品企業(yè)也需要借助資本市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)擴(kuò)張壯大。由于調(diào)味品行業(yè)品牌建立比較困難，資本傾向于通過(guò)收購(gòu)來(lái)進(jìn)入調(diào)味品行業(yè)，可以減少相對(duì)較長(zhǎng)的摸索過(guò)程。同時(shí)，調(diào)味品行業(yè)的穩(wěn)定性、持續(xù)盈利能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力也是調(diào)味品行業(yè)近年來(lái)頻繁受到資本市場(chǎng)看重的主要原因。目前已上市的16家調(diào)味品企業(yè)既包含傳統(tǒng)的醬油、食醋行業(yè)，也有新興的復(fù)合調(diào)味料、榨菜行業(yè)，既有行業(yè)龍頭，也有地方區(qū)域品牌，處于平衡發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

市場(chǎng)渠道拓寬 商業(yè)模式變革

20年來(lái)傳統(tǒng)渠道的重心分布逐步轉(zhuǎn)變：消費(fèi)習(xí)慣的變化、對(duì)食品安全的重視、經(jīng)銷(xiāo)商跟隨消費(fèi)時(shí)代做出的策略轉(zhuǎn)變，使得過(guò)去普遍的流通市場(chǎng)占有大量份額的局面開(kāi)始轉(zhuǎn)變，商超渠道的重要性不斷提升，過(guò)去大流通、餐飲渠道快速增量的模式有了新的突破，渠道的重點(diǎn)向商超渠道和縣級(jí)分銷(xiāo)渠道轉(zhuǎn)移。

最近兩年，以至未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，互聯(lián)網(wǎng)+渠道將帶來(lái)新一輪渠道變革?；ヂ?lián)網(wǎng)+使傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)模式受到?jīng)_擊，中間環(huán)節(jié)受到威脅，并使廠商邊界更加模糊，形成垂直體系。餐飲、家庭消費(fèi)模式以及O2O新型互聯(lián)網(wǎng)模式引導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)行為多樣化，同時(shí)引起企業(yè)對(duì)渠道建設(shè)的重視、促進(jìn)經(jīng)銷(xiāo)模式的變革。

20年來(lái)，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)與行業(yè)共同成長(zhǎng)。在我國(guó)綜合實(shí)力的快速增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、社會(huì)繁榮富強(qiáng)的時(shí)代背景下，全體協(xié)會(huì)人依靠自強(qiáng)不息的精神、敢于開(kāi)拓進(jìn)取的勇氣和頑強(qiáng)拼搏的堅(jiān)韌品質(zhì)，努力建設(shè)協(xié)會(huì)、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，為我國(guó)制造業(yè)的發(fā)展、人民生活質(zhì)量人提升乃至經(jīng)濟(jì)建設(shè)的進(jìn)步貢獻(xiàn)著拳拳之力。期待以本次中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)20周年總結(jié)紀(jì)念活動(dòng)為契機(jī)，為未來(lái)發(fā)展描繪更美好的藍(lán)圖，期盼未來(lái)20年，協(xié)會(huì)與行業(yè)能繼續(xù)共創(chuàng)繁榮、跨越前進(jìn)，為實(shí)現(xiàn)調(diào)味品行業(yè)的中國(guó)夢(mèng)而努力奮斗！