近年來，由于越來越多的商家選擇使用化肥和農(nóng)藥來提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，致使農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受到不同程度的污染。出于對健康問題的思量，有機食品便成為愈來愈多消費者的首要選擇。

通過一項走訪各大型超市的調(diào)查顯示，選擇綠色有機食品的消費者不計其數(shù)。而業(yè)內(nèi)某資深人士不久前也曾表示，我國綠色有機食品的市場是巨大的，常年缺貨達(dá)30%，該數(shù)字還有可能繼續(xù)升高。

專家表示，隨著人們收入和生活水平的日益提高，消費者對于食品的健康、安全、營養(yǎng)等方面提出了更高要求，致使健康的綠色有機食品市場需求持續(xù)增長。

據(jù)有關(guān)資料顯示，10年來我國的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長達(dá)20%-30%，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)面積中占有1%-1.5%的份額，達(dá)到1800萬畝到2300萬畝。此外，在農(nóng)產(chǎn)品的出口份額中，有機食品的出口份額將達(dá)到或超過5%。而中國也將成為全球第四大有機食品的消費大國，有機食品有望占整個中國食品市場的1%-1.5%，且國際有機食品市場對我國有機食品的需求將達(dá)到或超過5%。

結(jié)果證明，綠色有機食品行業(yè)未來會成為食品行業(yè)中的朝陽行業(yè)。一方面，消費水平的提高促進(jìn)了有機食品市場需求的增長，綠色有機食品未來市場空間廣闊；而另一方面，隨著食品行業(yè)競爭加劇，產(chǎn)品高端化成為行業(yè)未來發(fā)展趨勢之一，有機食品在加工技術(shù)、原材料篩選使用等方面都優(yōu)于傳統(tǒng)食品行業(yè)，產(chǎn)品附加值高，是典型的“高端食品”，行業(yè)盈利能力強，綠色有機食品企業(yè)將迎來發(fā)展黃金期。

據(jù)悉，為推動綠色有機食品行業(yè)迅速發(fā)展，2016年9月9-11日第七屆中國國際天然有機食品展覽會（IOF 2016）在廣州廣交會展館隆重舉行，作為中國最大有機食品展，IOF 2015吸引了恒大糧油集團(tuán)、葵花陽光米業(yè)等行業(yè)知名企業(yè)重裝亮相，展會現(xiàn)場人流火爆，為有機食品行業(yè)上下游提供了一個非常有效的商務(wù)合作和交流的專業(yè)性平臺。

以保證展會效果為宗旨，IOF 2016組委會正在積極籌備中，新年伊始，廣東省農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會和珠海農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會已明確表示將率團(tuán)參觀中國最大有機食品展，相關(guān)行業(yè)協(xié)會也表示將給予極大支持，屆時行業(yè)知名企業(yè)又是如何借助專業(yè)展會展示實力和方向，我們拭目以待！