自國務(wù)院于2016年5月5日發(fā)布《鹽業(yè)體制改革方案》以來，這個中國歷史上古老的專營行業(yè)再次面臨著改革。從2017年1月1日開始，放開所有鹽產(chǎn)品價格，取消食鹽準運證，允許現(xiàn)有食鹽批發(fā)企業(yè)向食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)購鹽并開展跨區(qū)域經(jīng)營，允許食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)以自主品牌開展跨區(qū)域經(jīng)營，實現(xiàn)產(chǎn)銷一體，廢除食鹽計劃管理和政府定價機制。從2018年1月1日開始，現(xiàn)有食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)企業(yè)可依照新的規(guī)定申請許可，根據(jù)許可范圍從事相應(yīng)的經(jīng)營活動。

與此同時，《方案》強調(diào)，推進鹽業(yè)體制改革要按照突出食鹽安全、釋放市場活力、注重統(tǒng)籌兼顧、堅持依法治鹽的基本原則，以確保食鹽質(zhì)量安全和供應(yīng)安全為核心，在堅持食鹽專營制度基礎(chǔ)上推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，創(chuàng)新管理方式，健全食鹽儲備，嚴格市場監(jiān)管，建立公平競爭、監(jiān)管到位的市場環(huán)境，培育一批具有核心競爭力的企業(yè)，逐步形成符合我國國情的鹽業(yè)管理體制。

《方案》一經(jīng)推出，中國調(diào)味品協(xié)會、2016中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會組委會積極響應(yīng)《鹽業(yè)體制改革方案》，將在博覽會上重點推出鹽業(yè)系列活動：

專區(qū)展示：劃分鹽業(yè)展示專區(qū)，展示國內(nèi)、國際優(yōu)秀鹽類產(chǎn)品，宣傳優(yōu)秀品牌。

高峰論壇： 為了培育一批具有核心競爭力的鹽業(yè)企業(yè)，組委會將舉辦鹽業(yè)專題會議，將繼續(xù)為制鹽企業(yè)展商及專業(yè)觀眾提供相互交流、合作發(fā)展的優(yōu)秀平臺?；顒訉⒀堺}業(yè)方面的技術(shù)專家與廠商共同探討鹽業(yè)改革方案。尤其是針對科技創(chuàng)新角度，鹽業(yè)未來將朝著功能細分、渠道細分的方向發(fā)展，生產(chǎn)針對人群功能性的鹽類產(chǎn)品必然要提升技術(shù)、更新設(shè)備。本屆展會將盡全力為鹽業(yè)企業(yè)答疑解惑，邀請營銷專家與媒體全面盤點鹽業(yè)消費的新渠道與新模式，拓寬企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的渠道。

鹽業(yè)知識科普：展會期間還特別開辟鹽業(yè)知識標準普及專區(qū)，盡可能全面地剖析鹽業(yè)發(fā)展的前沿知識，為專業(yè)觀眾普及鹽業(yè)生產(chǎn)標準、食用鹽與健康的知識，尤其是介紹一些具有功能性的鹽業(yè)產(chǎn)品在生活中的應(yīng)用，避免消費者進入誤區(qū)使用。讓專業(yè)觀眾買的放心、用的安心，也為相關(guān)企業(yè)提供開拓新產(chǎn)品的思路。

目前已經(jīng)有廣州鹽業(yè)集團、江蘇鹽業(yè)集團、重慶索特鹽業(yè)、中鹽金壇鹽化、浙江臨安三和園、浙江藍海星、青海鹽業(yè)、湖南湘衡鹽業(yè)、青島瑞鹽、山東肥城鹽業(yè)等三十多家鹽業(yè)企業(yè)參展，將攜帶數(shù)百種鹽業(yè)單品亮相。

2016中國(國際)調(diào)味品及食品配料博覽會真誠邀請所有制鹽及相關(guān)企業(yè)參加11月30日～12月2日在上海世博展覽館舉行的第十三屆中國調(diào)味品展，為鹽業(yè)發(fā)展加油助力。