食品行業(yè)是“為耕者謀利、為食者造福”的傳統(tǒng)民生產(chǎn)業(yè)，在實(shí)施制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略和食安中國(guó)建設(shè)中具有重要地位。“十三五”開局以來，食品工業(yè)發(fā)展取得了突出成績(jī)，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大，支柱地位不斷提升；標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平；科技創(chuàng)新取得積極進(jìn)展，技術(shù)裝備水平以及區(qū)域發(fā)展協(xié)調(diào)性持續(xù)提高。然而好的成效下食品質(zhì)量安全水平與人民群眾期望尚存差距，源頭污染問題突出，部分食用農(nóng)產(chǎn)品存在超標(biāo)使用農(nóng)獸藥和濫用添加劑現(xiàn)象，食品冷鏈物流建設(shè)滯后，食品生產(chǎn)加工銷售過程質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生，食品質(zhì)量安全隱患依然存在。

2017年新年伊始，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平對(duì)食品安全工作作出重要指示指出，要求加強(qiáng)食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)作出批示指出要認(rèn)真貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，把保障食品安全放在更加突出的位置，完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略。