食品行業(yè)是“為耕者謀利、為食者造福”的傳統(tǒng)民生產(chǎn)業(yè)，在實(shí)施制造強(qiáng)國戰(zhàn)略和推進(jìn)“食安中國”建設(shè)中具有重要地位。2015年10月1日“史上最嚴(yán)”新《食品安全法》正式施行，新《食品安全法》對(duì)食品安全技術(shù)監(jiān)管鏈條上的多個(gè)環(huán)節(jié)做出了明確規(guī)定和要求，首次將“建立食品安全全程追溯制度”列入法律條款。

“十三五”開局以來，食品安全問題提升到國家戰(zhàn)略高度，食品行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革有序推進(jìn)，食品質(zhì)量供給水平不斷提高，食品安全形勢(shì)穩(wěn)步向好。為深入貫徹新《食品安全法》，全面落實(shí)“食安中國”戰(zhàn)略部署，中國檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合先后舉辦了“中國食品追溯全產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇暨展覽會(huì)”，在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，開創(chuàng)了“食品追溯全產(chǎn)業(yè)鏈”展會(huì)先河。

2017年10月18日，習(xí)近平主席在十九大報(bào)告中提出了“健康中國戰(zhàn)略”，著重強(qiáng)調(diào)要“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。因此，在新形勢(shì)下，全面落實(shí)“食安中國”戰(zhàn)略將是一個(gè)長期的責(zé)任和目標(biāo)。為此，中國檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)等單位將繼續(xù)秉持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，在以往“食品展”成功基礎(chǔ)之上繼續(xù)舉辦“中國食品追溯全產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇暨中國可溯食品交易會(huì)”系列活動(dòng)。