據(jù)專家預(yù)測，中國超越美國成為全球最大的食品及飲料進(jìn)口市場大約需要花費(fèi)10至15年。排除時間因素，行業(yè)專家認(rèn)為目前進(jìn)口食品和葡萄酒市場迅速發(fā)展的中國將毫無疑問成為世界上最大的進(jìn)口市場。這種快速增長的推動力主要來源于中國不斷擴(kuò)大的中產(chǎn)階級，以及他們對所有進(jìn)口食品的愛好，從基本的肉類，水果，蔬菜，海鮮到調(diào)味品和香料，茶與咖啡到冰淇淋，糖果到烘焙食品，以及包括對葡萄酒與烈酒的情有獨(dú)鐘。2011年11月16-18日一年一度的國內(nèi)卓越進(jìn)口食品展覽盛會將在上海新國際博覽中心隆重開幕，展會現(xiàn)場將會為您展示上述所有產(chǎn)品，同時展會的規(guī)模也在不斷發(fā)展。
        第十五屆FHC China 2011被譽(yù)為“中國環(huán)球食品及酒店設(shè)備博覽會”。上一屆展會吸引了來自79個國家和地區(qū)的1,017家參展企業(yè)。共有專業(yè)23,539位專業(yè)觀眾蒞臨參觀為期三天的展會。隨著中國市場對進(jìn)口食品需求的不斷擴(kuò)大，觀眾較上屆增加了13%，同時更多公司希望在FHC展會中展示各自的產(chǎn)品，因此，參展商數(shù)量比2009年增加21%。
        2011年隨著市場的不斷擴(kuò)大，F(xiàn)HC China 將繼續(xù)蒸蒸日上。根據(jù)展會主辦方華漢國際會議展覽(上海)有限公司的報告顯示，離開展還有8個月時間，目前，80%的展位已經(jīng)分配給有意向的參展企業(yè)。多數(shù)的的展位面積已經(jīng)被老展商以及國家展團(tuán)預(yù)留。目前，已經(jīng)確認(rèn)的國家和地區(qū)展團(tuán)包括阿根廷，奧地利，智利，法國，德國，意大利，日本，韓國，新西蘭，新加坡，西班牙，泰國，臺灣，土耳其和美國，這些展團(tuán)都將在展會期間展示各自最精美的食品、葡萄酒等進(jìn)口食品。今年展會還將有新的展團(tuán)陣容，他們分別是加拿大，墨西哥，南非和希臘。臺灣是本次展會截止到目前最大的地區(qū)展團(tuán)。西班牙及法國則是兩大來自歐洲地區(qū)的國家展團(tuán)。
        為推動進(jìn)口食品和葡萄酒到中國市場起到積極作用的進(jìn)口食品的進(jìn)口商及經(jīng)銷商。FHC展會的特色之一是每年都會有相當(dāng)數(shù)量的進(jìn)口商和經(jīng)銷商以參展商的身份出席展會。2010年，有107家中國主要的進(jìn)口商出席并展示，其中包括大昌三昶（上海）商貿(mào)有限公司; 慎昌貿(mào)易有限公司; Foodlever以及邦士（天津）食品有限公司。除此之外，有5152位進(jìn)口商蒞臨參觀此次展會。進(jìn)口商和經(jīng)銷商為海外公司進(jìn)入中國市場牽橋搭線。事實(shí)上，眾多頂級進(jìn)口商的參與，保證FHC眾多海外公司能夠與其進(jìn)行商務(wù)會晤，接受更多采購訂單。        
        FHC China為所有的進(jìn)口食品，酒類，飲料以及酒店設(shè)備銷售通向中國市場提供了一個平臺，展會現(xiàn)場可以最大范圍的提供買家所需采購產(chǎn)品。為了幫助業(yè)內(nèi)專業(yè)觀眾方便搜尋產(chǎn)品，主辦單位在展會現(xiàn)場特別設(shè)立了不同的專業(yè)展示區(qū)，分別有茶與咖啡專區(qū)，葡萄酒及烈酒專區(qū)以及肉類專區(qū)。展示區(qū)還將進(jìn)行更多的專業(yè)演示、比賽活動，以便吸引專業(yè)買家蒞臨參觀。如：侍酒師挑戰(zhàn)賽及專業(yè)研討會；屠宰演示：咖啡師挑戰(zhàn)賽以及咖啡烘焙表演賽。