素食常被認為與宗教信仰相關，佛教徒大多是虔誠的素食主義者。而今，素食又被賦予新的形容詞：時尚，環(huán)保，健康。素食與養(yǎng)生相輔相承，享受素食生活已是現代人追求的時尚養(yǎng)生概念。同時，在物質生活日益豐富的當下，人類的生存環(huán)境卻因為過量消耗地球資源而每況愈下，碳足跡遍布全球，其中就有因為非素食所導致的污染。這些都時刻提醒人類，注意健康飲食，減少屠宰牲畜，維持生態(tài)平衡。據統(tǒng)計，目前美國有10%的素食人群；英國有近400萬的人茹素。在臺灣，素食主義者大約有200萬，并且有4000多家素食餐廳。作為與臺灣隔海相望的廈門，素食文化正以前所未有的速度滲透于人們的生活中。隨著兩岸政策的開放，海峽兩岸經濟文化交流更加頻繁，臺灣聞名的素食產業(yè)也將極大得影響大陸素食產業(yè)的發(fā)展。
中國廈門素食養(yǎng)生展歷來以“感受素食世界，共享健康人生”為主題，憑借廈門獨特的區(qū)域優(yōu)勢，文化優(yōu)勢，與廈門國際佛事用品展覽會、廈門國際茶產業(yè)博覽會相結合，讓您在感受禪韻茶風的同時又能享受素雅精致的美食。廈門素食養(yǎng)生展在這幾年的發(fā)展中獲得眾多展商的認同，參展企業(yè)已不再僅限于國內，越來越多境外企業(yè)加入到展會中來。除了展會更加國際化之外，還利于促成多地展商間交流共進。組委會將重點審核各地企業(yè)參展資質、展品質量，嚴格把關食品安全。通過電話邀請，網站宣傳，微博更新，郵遞信函等形式積極邀請世界各地專業(yè)素食客商，為展客商提供交流平臺，讓廣大的企業(yè)斬獲豐碩的貿易成果。相信中國廈門國際素食暨有機產品展覽會將是您展示產品、建立品牌、增加利潤、走向國際的最佳平臺。
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