中國(guó)烘焙展覽會(huì)的前身為“全國(guó)烘焙業(yè)原輔料及設(shè)備展示會(huì)暨中國(guó)國(guó)際烘焙甜食西餐材料及設(shè)備展覽會(huì)”并于第九屆更改展會(huì)名稱，制作中英文LOGO，確定每年5月在亞洲最大、最現(xiàn)代化的廣州國(guó)際會(huì)議展覽中心琶洲展館舉行，在國(guó)內(nèi)食品類展會(huì)首次提出按產(chǎn)品類別劃分展覽區(qū)域?yàn)樵O(shè)備器具區(qū)、原輔料展區(qū)、月餅餡料及包裝展區(qū)，邁出了與國(guó)際接軌的步伐。
    在中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)的引領(lǐng)下，歷經(jīng)十四年風(fēng)雨，已成功舉辦十四屆的中國(guó)烘焙展覽會(huì)已成為目前國(guó)內(nèi)最具規(guī)模、最上檔次的專業(yè)烘焙展覽會(huì)，這個(gè)由公會(huì)傾心為廣大會(huì)員與展商企業(yè)打造搭建的國(guó)內(nèi)外貿(mào)易、信息技術(shù)交流的大窗口、大平臺(tái)的影響力也一步步增長(zhǎng)擴(kuò)大。
    2010年，中國(guó)烘焙展覽會(huì)第一次實(shí)現(xiàn)了“雙城聯(lián)動(dòng)，羊蓉共舉”。5月22日，第十四屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)在廣州完美謝幕，11月11日，中國(guó)烘焙展覽會(huì)（西部）在成都激情上演，烘焙“雙子星”各自占據(jù)中國(guó)烘焙行業(yè)東西兩線的橋頭堡，為中國(guó)烘焙行業(yè)打造最具震撼力的商務(wù)、貿(mào)易交流平臺(tái)，為中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)勁持久的活力。
    據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010第十四屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)共有來(lái)自內(nèi)地、港臺(tái)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)的688家展商參展，展會(huì)面積近45000平方米，占用4個(gè)展館.，展位總數(shù)量1773個(gè)，其中特裝展位1084個(gè)，共有專業(yè)參觀觀眾6萬(wàn)人次，參展展商則范圍覆蓋了機(jī)械、原輔料、包裝、月餅、烘焙食品、烘焙服務(wù)機(jī)構(gòu)等烘焙業(yè)的整條產(chǎn)業(yè)鏈。
    2010年，公會(huì)在順利成為中國(guó)—東盟商務(wù)理事會(huì)中方理事單位后，成功邀請(qǐng)到第一個(gè)東盟商務(wù)代表團(tuán)前來(lái)參展，今年，以馬來(lái)西亞為首的東盟參展團(tuán)同樣將亮相2011第十五屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)，從而全方位展示東南亞國(guó)家企業(yè)產(chǎn)品的特色與魅力。行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的世界烘焙頂級(jí)賽事2011路易?樂(lè)斯福杯烘焙大賽亞洲區(qū)選拔賽也落戶展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，由大賽組委會(huì)與公會(huì)共同主辦，屆時(shí)將有亞洲十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的代表選手巔峰對(duì)決，爭(zhēng)奪代表亞洲出席巴黎總決賽的入場(chǎng)券。
    2011年5月26日，2011第十五屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)在廣州琶洲展館拉開(kāi)帷幕。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張麗君、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)伍威全、廣州市人民政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)副主任、紀(jì)委書(shū)記陳海如、廣東省工商聯(lián)副主席李陽(yáng)春、廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院院長(zhǎng)黨華、廣東省政協(xié)委員、廣東省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張漢泉、國(guó)際華聯(lián)烘焙總會(huì)理事長(zhǎng)高肇力、法國(guó)烘焙行業(yè)聯(lián)合會(huì)布羅亭先生、中馬烘焙交流促進(jìn)會(huì)主席魏偉漢等領(lǐng)導(dǎo)和賓出席開(kāi)幕式。開(kāi)幕式當(dāng)天，來(lái)自國(guó)內(nèi)外烘焙行業(yè)的2萬(wàn)余名參展商、參觀商共同分享了2011第十五屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)帶來(lái)的豐碩成果。
    全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與中國(guó)烘焙展覽會(huì)的專業(yè)與服務(wù)一向得到了廣大會(huì)員與展商的普遍好評(píng)，我們?cè)诮邮軄?lái)自業(yè)內(nèi)贊譽(yù)的同時(shí)，深感責(zé)任在肩，任重道遠(yuǎn)。行業(yè)發(fā)展需要我們持續(xù)不斷的付出，企業(yè)發(fā)展需要我們真情實(shí)感的服務(wù)，我們唯有執(zhí)著一心，永往直前，才足以回報(bào)行業(yè)、企業(yè)對(duì)我們的信任與眷顧。
    請(qǐng)讓我們共同期待，5月18日—20日，廣州琶洲展館，2012第十六屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)。中國(guó)烘焙展組委會(huì)代表所有參展企業(yè)歡迎關(guān)注中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展的中外企業(yè)代表蒞臨參觀與指導(dǎo)。